Peppers (de er champignons) er høyt verdsatt for sin utmerkede smak og delikate aroma, så de høstes ikke bare i skogen, men dyrkes også i industriell skala. Imidlertid er det fremdeles elskere av "stille jakt" som klarer å komme over en gulhudet champignon og legge den i kurven. Og han er giftig.
Beskrivelse av gulhudet champignon
Beskrivelse
Blant folket har gulhudet champignon flere flere synonyme navn:
- Rød champignon.
- Gulhudet peppermynte.
Fra navnet er det tydelig at dets karakteristiske trekk er gulhet, derav den fullstendige beskrivelsen av arten. Det gulhudete champignonet er identisk med det spiselige motstykket, bare hetten har ikke bare en solid hvit farge, men en hvit farge med gulaktige sprut. De samme inneslutningene blir observert ved foten av benet.
Unge fruktlegemer har runde, tette luer, som åpnes når de modnes og blir nesten flate. Diameteren på hetten er fra 5 til 12 cm.
Benet er hul innvendig, lett tykkere ved basen. Fargen er hvit, med godt definerte gulaktige prikker i bunnen. Lengden er ca 6-10 cm, diameteren er opptil 2 cm. Unge sopp har et "skjørt" på stilken, som dekker platene. I en voksen sopp er "skjørtet" revet eller nesten helt fraværende.
Platene til små fruktlegemer er vanligvis rosa eller hvite, mens soppen modnes får de en gråbrun fargetone. Sporpulveret er mørkebrunt i fargen.
Kjøttet er brunaktig; når det trykkes blir det tydelig gult.
Hvor vokser
Den gulhudede champignon finnes overalt. Den vokser i Europa, Russland, Amerika og ble til og med introdusert for Australia. Siden den gulhudede champignonen ikke er en art som er verdifull som mat- eller medisinavling, ble sannsynligvis arten tilfeldigvis introdusert til Australia.
Det finnes ofte i løvfellende hager, parker, hageplott - uansett hvor trær og kort gress vokser.
Høsten faller i midten av mai, fruktingen fortsetter til midten av høsten. Disse soppene vokser spesielt intenst etter regn.
Kontra
Gulhudet champignon er en giftig sopp. I små mengder utgjør ikke sopp dødelig fare, men de forårsaker urolig mage og tarm. Symptomer på forgiftning med disse soppene kan manifestere seg innen 1-2 timer etter inntak:
- kvalme vises;
- oppkast åpnes;
- diaré begynner.
Ved forgiftning, bør du ringe en ambulanse for å rense kroppen og eliminere virkningene av rus.
Applikasjon
Sopp brukes aktivt i medisin
Sopp av denne typen brukes ikke i matlaging, da de er giftige. For øyeblikket har deres kjemiske sammensetning ikke blitt studert fullt ut, men antibiotikumet psalliotin, som virker på gram-positive mikroorganismer (bakterier) og salmonella (Salmonella sp.), Er blitt isolert fra den gulhudede champignon.
Irina Selyutina (biolog):
Når vi snakker om gram-positive eller gram-negative mikroorganismer, mener de bakterier hvis celler er farget eller ikke farget etter en metode som ble utviklet tilbake i 1884 av Hans (Hans) Christian Gram og med hell brukes til i dag i mikrobiologi. Ved farging blir faste celler av bakterier utsatt for et spesielt fargestoff (gentian fiolett) og Lugols løsning (som inneholder jod). Etter spesiell behandling med etanol blir det merket at bakteriene enten er farget eller forblir fargeløse. De bakteriene som blir lilla kalles gram-positive (de danner et kompleks av jod med gentianfiolett, som ikke vaskes ut av etanol). Men i gram-negativt blir dette komplekset lett fjernet fra cellen ved å vaske med etanol og deretter med vann. Forresten. Celleveggene er beiset.
Dette antistoffet, psalliotin, har vist seg å ha antitumoraktivitet, noe som gjør det mulig å bruke det i onkologi. Dessuten brukes gulhudet champignon i folkemedisinen.
Hvordan skille et giftig fra en spiselig
Gulhudet champignon forveksles med to spiselige arter:
- vanlig paprika;
- sh. felt.
Forskjellene er enkle:
- Når den er ødelagt, har massen en ubehagelig, karakteristisk "apotekslukt" (fenolisk) eller blekk. Det forbedres ved å tilberede fruktlegemer. Spiselig, derimot, lukter fint, har en uttalt sopplukt.
- Når du trykker på hetten eller massen til soppen (med gulhudet), får duken en merkbar gulaktig farge. Under kokingen blir soppen umiddelbart gul, nesten rødlig i fargen. Det er sant at etter noen minutter blir de vanlige.
Merk følgende! Giftige stoffer av denne typen sopp blir ikke ødelagt under varmebehandling.
Konklusjon
Gulhudet bonde er en giftig sopp. Giftstoffene er ikke dødelige, men de kan forårsake magesyke. De som hevder at den gulhudede champignonen er absolutt spiselig, mest sannsynlig, er ikke påvirket av giften til soppen eller spiser en liten mengde, og legger ikke merke til effekten av den på kroppen. Du bør ikke ta risiko: hvis du tviler på spiseligheten til sopp, er det bedre å omgå dem.