Griser er en slekt med sopp i Pig-familien, som inkluderer både spiselige og uspiselige medlemmer. Den slanke svampen er en giftig art. Det kalles også purke, fjøs, salt og purke. Den finnes ofte i barskog og lauvskog.
Beskrivelse av sopp-tynn gris
Beskrivelse av soppets utseende
Det er beslektede arter - fettgris og tynn gris. Den tynne grishetten når 10-15 cm i lengde, noen ganger opp til 20 cm. Den er kjøttfull, litt konveks, har en kant gjemt innover. I en eldre sopp blir hetten flat, og midten er deprimert. Kanten er ofte bølget.
Beskrivelse av sopp-tynn gris:
- Unge sopp har en lysebrun hette, voksne er mørkebrune eller rustne. Hvis du trykker på det eller gjør et snitt, blir fargen mørkere.
- En ung slank gris har en myk overflate, tørr å ta på, en voksen glattere. Det blir klissete etter regn.
- Kjøttet til en ung sopp er mykt, men tett, men i modne sopp er det løst. Massen er lys gul i fargen, mørkere på kuttet. I tørt vær finnes ofte ormer i den. Det er ingen særegen smak eller lukt.
Benets lengde når 10 cm, diameteren er opptil 3 cm. Overflaten er glatt, gul, med en olivenfarvet farge. Den har form som en sylinder, den nedre delen er innsnevret. Ofte er benet festet til hetten på kanten, ikke i midten.
Soppen begynner å bære frukt i mai og slutter i oktober. Noen ganger vokser den i hager, parker og langs veier.
Den tynne svinehatten når 10-15 cm
Forskjellen mellom en tynn og tykk gris:
- fettgris vokser bare i tempererte klima;
- vokser på trestubber og stammer (furu);
- den tykke begynner å bære frukt bare midt på sommeren.
Giftigheten av den tynne grisen
Tynn gris er en giftig sopp. Den inneholder lektiner: stoffer som ikke ødelegges selv med langvarig varmebehandling. Kobberisotoper og tungmetaller samler seg også.
Tidligere ble den slanke grisen ansett som spiselig, men i 1944 ble den første dødsfallet registrert: den tyske mykologen Julius Scheffer, som spiste kokte svin, døde av akutt nyresvikt 17 dager senere i oktober 1944. Før det viste han tegn på matforgiftning: oppkast, diaré og feber.
På Sovjetunionens territorium tilhørte den slanke grisen eller, som den også kalles "gris", "søppel", "svineør", betinget spiselige sopp i 4. kategori. Siden 1984 har den blitt klassifisert som en giftig sopp.
Irina Selyutina (biolog):
Til dags dato har det blitt konstatert at utviklingen av symptomer på gastrointestinal forgiftning utvikler seg veldig raskt: magesmerter, oppkast og diaré. Dessuten reduserte volumet av sirkulerende blod kraftig (diaré forårsaker dehydrering av kroppen). Da er skiltene mer alvorlige, karakteristiske for den såkalte. intravaskulær hemolyse (ødeleggelse av erytrocytter - røde blodlegemer og frigjøring i miljøet - blodplasma, hemoglobin). Dette kan føre til både akutt nyre- og luftveissvikt, og intravaskulær blodkoagulasjon.
Det er ingen motgift på dette tidspunktet i studiehistorien.
Hos mennesker vises de første symptomene på forgiftning etter en annen periode. Dette påvirkes av den individuelle mottakeligheten for organismen.
Stoffene som er i denne soppen forårsaker ødeleggelse av røde blodlegemer i blodet, noe som kan føre til sykdommer som anemi eller gulsott. Hvis du ikke gir medisinsk behandling i tide, er bruken av store mengder av disse soppene dødelig.
Forgiftningssymptomer
De første symptomene kan vises innen 30-40 minutter etter inntak. Dette er muskarinsyndrom. Den har følgende funksjoner:
- økt spytt;
- svakhet;
- hodepine;
- reduksjon i trykk;
- økt svette.
Senere begynner dårlig fordøyelse og løs avføring vises. Når en stor mengde gift kommer inn, begynner hevelse i hjerne og lungevev. Rask legehjelp er nødvendig.
Slike symptomer på forgiftning dukker ikke alltid opp. Hvis en person spiser dette produktet sjelden og i små porsjoner, er det ikke sikkert at de er der. Men giftige stoffer - lektiner - samler seg i kroppen, og blodkoagulering akselererer.
Irina Selyutina (biolog):
lektiner - proteiner og glykoproteiner (proteiner som karbohydrater er i), som er i stand til å binde karbohydratrester på celleoverflaten og forårsake agglutinering av erytrocytter. Agglutinasjon er en prosess der erytrocytter fester seg sammen (i "klumper"), som som et resultat bunnfall fra en tidligere homogen suspensjon.
Forresten. Lektiner ble først oppdaget i plantefrø for over 100 år siden, men nå er de kjent for de fleste levende organismer.
Dette truer med trombose, anemi, så vel som hjerteinfarkt, hjerneslag og lungenevenetrombose.
Behandling for forgiftning
Når de første symptomene på forgiftning dukker opp, ringer de umiddelbart ambulanse. Det er viktig å drikke så mye vann eller kjølt sterk te som mulig før legen kommer. Dette hjelper med å skylle ut magen og avgifte kroppen.
Det vil være nyttig å ta enterosorbenter. De hjelper til med å fjerne giftige stoffer raskt. Egnet "Smecta", "Enterosgel" eller vanlig aktivt karbon (1 tablett per 10 kg masse).
Pasienten får også klyster eller avføringsmiddel. Det er viktig å gjøre dette slik at giftstoffer forlater kroppen raskere.
Når de første symptomene på forgiftning dukker opp, ringer de umiddelbart ambulanse.
Når du yter førstehjelp i tilfelle forgiftning, er det strengt forbudt:
- indusere oppkast hos barn under 2 år og gravide;
- gi klyster til eldre mennesker uten hjelp av lege;
- gi pasienten fikserende medisiner.
Etter sykehusinnleggelse blir offeret avgiftet. Måten den blir utført avhenger av hvor mye farlig produkt pasienten spiste. Det kan være ett av følgende alternativer; gastrisk skylling, klyster eller hemodialyse.
Deretter gjenopprettes vann-elektrolyttbalansen. I mer alvorlige tilfeller gis en dropper. Pasienten blir senere behandlet med antibiotika.
For at kroppen skal komme seg raskere etter forgiftning, er det nødvendig å holde seg til en diett. Hennes beskrivelse:
- avslag fra fete, røkt og krydret retter;
- et komplett forbud mot røyking og drikke;
- tilstedeværelsen av kokt eller steamet mat på menyen;
- hakker grønnsaker og frukt før du spiser.
Hvordan en giftig soppgris ser ut som en subtil advarsel om den dødelige faren for dette produktet
Slank gris (Paxillus involutus) - farlig sopp
Slank gris (Paxillus involutus) - dødelig giftig sopp
Konklusjon
Tynn svampesopp ble tidligere ansett som betinget spiselig, men nå er den klassifisert som uspiselig. Dets giftige egenskaper kan ikke nøytraliseres selv etter lang tilberedning. Det kan forårsake allergiske reaksjoner, hvis konsekvenser det er vanskelig å forutsi. I tillegg er den slanke grisen i stand til å samle radioaktive isotoper av cesium og kobber i fruktlegemene. Som et resultat kan innholdet av radioisotoper eller salter av tungmetaller være mange ganger høyere enn konsentrasjonen av disse stoffene i jorden.
Den slanke grisen finnes fra sen vår til oktober. Forgiftningssymptomer kan ikke vises umiddelbart. Noen ganger er forbruket av soppen dødelig.