Denne typen sopp vokser over hele Russland, den kan finnes overalt, siden den er den vanligste soppen. Men dessverre er det umulig å spise det, og i noen publikasjoner kan det leses at det til og med er giftig. Det er sant at det er arter som er lov til bruk, men å skille dem vil være veldig vanskelig.
Beskrivelse og funksjoner i soppen
Soppen kalles en sopp, fordi de bare vokser i grupper, disse soppene kan ikke finnes alene. Det er en rekke giftige så vel som spiselige. Hetten er sopp, de ytre skiltene er ganske varierende. På Russlands territorium er det mer enn 15 varianter av soppsopp, hver av dem har sin egen form, størrelse og smak.
- Hatten. Diameteren til sopphetten er omtrent 10 centimeter, sjeldnere finnes seks centimeter luer. Toppen har en gråhvit fargetone, tørr og kjedelig å ta på. Hvis soppen allerede er gammel, vises en gul flekk med prikker midt på hetten. Hetten til den unge soppen er konveks, der kantene er svakt innpakket, jo eldre roing, jo mer blir overflaten åpen konveks.
- Bein. Når det gjelder beinet, er det tett, fargen er den samme som hatten, men når den eldes, får den en lysebrun farge under hatten. Lengden kan nå 10 centimeter, men det er fem centimeter ben.
- Records hvitradene er brede og ligger ved siden av hverandre. I en ung sopp er de hvite, og når soppen blir gammel, får de en gul fargetone.
- Pulp rader med tett, mettet, hvit farge. Hvis du bryter den, så inni kan du se den rosa fargen. Hvis soppen fremdeles er ung, er lukten fraværende, men når den blir eldre får den en råtten aroma, noe som minner om en reddik.
Den kjemiske verdien av soppen
Den hvite roingen har en ganske stor sammensetning, her kan du se hvilke fordeler det kan gi en person:
- Vitamin (A, B, C, D (2,7), K, PP og betain.
- Kalium og kalsium, fosfor og jern, natrium og sink, mangan.
- Lysin og treonin, alanin og fenylalanin.
- Syre (glutamic, aspartic, stearic).
- Ergosterol og fenoler.
- Flavonoider og polysakkarider.
I følge studier fant forskere at soppen er i stand til å drepe sykdomsfremkallende bakterier, eliminere eller forhindre viruset, fjerne den inflammatoriske prosessen og øke immuniteten. Det anbefales også å bruke raden i et kompleks med hovedbehandling for:
- sukkersyke;
- ustabilt blodtrykk;
- arytmier;
- revmatisme;
- mentale problemer;
- sykdommer i kjønnsorganet;
- kreft.
Spisbarhet for roing
I utgangspunktet er roing ikke en spiselig art, men blant dem er det også de som etter koking kan spises. Det er nesten umulig å skille mellom en spiselig sopp eller en giftig sopp, bare erfarne soppplukkere kan gjøre dette. De deler sine erfaringer om hvordan man skiller en spiselig sopp fra en uspiselig sopp: hvis hattene i godt dagslys har en jevn form, vakker hvit farge, er de giftige og kan ikke spises.
Sopp som du kan spise, de har alltid en nyanse i alle farger - lilla, rosa, lilla, gul og så videre. I tillegg har en dårlig roing en ubehagelig spesifikk lukt, som ikke kan sies om god sopp. Derfor, hvis en person ikke er sikker på hvilken sopp som vokser foran seg, er det bedre å ikke røre den og gå å plukke andre sopp.
Du kan ikke spise sopp på rad til folk som har følgende forhold:
- lav surhet;
- problemer med galleblæren;
- kronisk patologi i mage-tarmkanalen;
- pankreatitt
- kolecystitt.
Symptomer på forgiftning
En person kan ikke skille mellom en spiselig rad og en giftig, og deretter et par timer etter inntak oppstår forgiftning, som uttrykkes ved følgende symptomer:
- generell ubehag;
- kvalme med oppkast;
- økt spytt;
- diaré;
- smerter i magen.
Hvis minst noen få symptomer har blitt lagt merke til, må du snarest oppsøke lege slik at han skyller magen og foreskriver rensemedisiner. Hvis du ikke søker hjelp i tide, er hallusinasjoner og andre alvorlige helseproblemer mulig.
Hvor og på hvilken tid vokser sopp?
Hvit rowan vokser på sure jordarter i en blandingsskog eller tett løvfell, der det er en overflod av bjørk og bøk. De kan også vokse i parker, i utkanten av skogen, og til og med i en åpen eng under solen. De fleste av disse soppene lever i den europeiske delen og i Primorye fra juli til oktober. Radene vokser på rad eller danner en viss sirkel.
Lignende sopp og deres kjennetegn
Denne soppen kan forveksles med spiselig sopp champignon, men hvis du nøye undersøker den og lukter den, kan du skille den. Platene er forskjellige, i soppen vår blir de ikke mørkere og lukten er tydelig ubehagelig, og soppen har en hyggelig sopparoma. Roingen under hatten har også en ring, som er fraværende i champignons.
Hvilke sopp kan forveksles med en hvit rad:
- Med en stinkende rad, som lukter bensin, kan den heller ikke spises. Enda mer enn det inneholder den hallusinogener som, når de svelges, selv når de kokes og stekes, kan forårsake hørselsproblemer, synsproblemer og til og med forstyrre nervesystemet.
- Jordnær roing, den er litt mindre i størrelse enn den hvite raden, og små skalaer kan sees på hatten. Soppen lukter vaskesåpe når du klipper den.
- Punktig roing giftig, har en skarp smak, og på hatten til en ashy nyanse er det en skarp avslutning.
- Lilla rad er en spiselig sopp, diameteren på hatten når så mye som 15 centimeter. Den unge soppen har en lilla farge, og blir med alderen syrinbrun. Benet er flatt, 8 cm høyt, tykner under hatten. Denne typen sopp finnes ofte, og de vokser i store grupper (rader).
- Poplar roing har en halvkuleformet form, med aldring blir den jevnere. Spiselig sopp, rosa-brun hatt vokser opp til 12 centimeter.
- Grå rad. Hetten til denne spiselige soppen er rund, med alderen blir den flat og stygg, diameteren når 12 centimeter. I gamle sopp kan huden sprekke og bli grå. Det gråbenet har en høyde på opptil 15 centimeter, er flatt og blir tykkere under hatten. Registreringene er ganske sjeldne, lokalisert langt fra hverandre, med alder får de en grå eller gul fargetone. Denne typen sopp vokser utelukkende i furuskog.
- Skalende roing er en spiselig sopp, hetten er konveks mørkebrun. Den kjegleformede hatten er fløyelsaktig, det er små vekter på den, diameteren når 10 centimeter. Foten når 10 centimeter i høyden. Platene er sjeldne, kremete, ganske kjøttfulle. Soppen har en behagelig fruktig aroma, men smaken er litt bitter.
- Svovelgult soppen er uspiselig, men ikke veldig giftig og lett giftig. Hvis du spiser den, kan du bare få en svak forgiftning, og symptomene vil snart passere. Den unge soppen er gulgrå i fargen, og får en rusten tone når den eldes. Hatten vokser til bare 8 centimeter i diameter, den er konveks i en ung sopp, og når den eldes, får den en flat form med en bukke i midten. Benet er opptil 10 centimeter høyt, det tykner enten helt fra bunnen, eller omvendt under hatten. Platene er ganske sjeldne, kjøttet lukter tjære, og smaken av kokte sopp er bitter.
- Tiger-rad. Denne soppen er veldig giftig, men det er lett å forveksle den med en god sopp. Hatten hans når 12 centimeter, har en sfærisk form, med aldring blir den som en bjelle, og i veldig gamle eksemplarer er den flat. Huden kan være grå, grå-svart eller off-white i fargen, dekket med vekter som ligner en tiger eller leopardoverflate. Benet når 15 centimeter, hvitrost, rett. Soppplatene er sjeldne med en grønn fargetone. Når soppen har modnet, frigjøres dråper fuktighet på hodet. Denne typen sopp finnes i barskog eller lauv.
Uspiselig stinkende roing
Den jordnære lukten har lukten av vaskesåpe
Giftig spiss roing
Spiselig lilla kake
Poplar-roing er spiselig
Grå rad kan spises
Ved skjellete roing på en hatt "skalaer"
Uspiselig svovelgul
Gift Tiger Ryadovka
Fordel og skade
Hver sopp kan til en viss grad forårsake skade på kroppen og omvendt. For å gjøre dette er det verdt å sortere ut og veie fordeler og ulemper.
Fordel. En sopp som heter rowovka er veldig nyttig for kroppen (hvis den er spiselig), siden den har en positiv effekt på mage-tarmkanalen. Også disse soppene bidrar til fornyelse av celler og fjerning av giftstoffer.
Skade. Enhver sopp, inkludert radsopp, absorberer alt støv, skitt og metaller. Dette gjelder hovedsakelig gamle sopp, fordi hvis soppen har vokst, anbefales det ikke å spise. Du kan ikke spise mye sopp, siden det er tung mat for magen og flatulens, magesmerter og kvalme kan oppstå.
Interessant informasjon:
- i noen land regnes roing som en virkelig delikatesse, de dyrkes og selges for eksport;
- Pulver utvunnet fra sopp av opprinnelse brukes ofte i kosmetikk for å bli kvitt kviser.
Er det mulig å vokse en rad?
Siden sopp ofte har problemer i sopp, vil det være ganske vanskelig å dyrke på egenhånd. Ryadovka er en pirkete sopp som krever riktig pleie, derfor er det veldig vanskelig å oppnå positive resultater, og i noen tilfeller helt urealistisk. For å plante spiselige rader, bør du velge et fuktig område beskyttet mot solen.
Lufttemperaturen skal ikke overstige 15 grader, og jorden 20 grader. Derfor vil de ikke kunne dyrke dem på gaten, for dette er drivhus med en bestemt temperatur nødvendig. Du kan plante sopp med både sporer og mycel.
Hvordan plante med frø (sporer)?
Det første trinnet er å gå for noen få sopp inn i skogen, det viktigste er ikke å forveksle den spiselige soppen med den giftige. Du må velge en ung, sunn sopp uten råte, gule flekker og ormer. Kapsler av sopp blir kuttet av og malt til pulver, det er i dem mye frø. Deretter bør den bløtlegges i kaliumpermanganat i forholdet 1 gram per 9 liter vann. La stå i 5 timer.
Sporer er plantet i en blanding av hestegjødsel, løv og nåler, eller på et underlag fra sopp av champignon. Massen, som tidligere ble gjennomvåt, helles ganske enkelt på sengen, og på toppen er den dekket med et underlag. Planting utføres om våren, for å få frukt om høsten.
Hvordan dyrke mycel (mycel)?
Myceliumplanter kan fås på flere måter:
- Grav i skogen.
- Vokse hjemme.
- Kjøp i en spesialforretning.
Hvis du bestemmer deg for å grave i skogen, for å gjøre det er enkelt, trenger du bare å finne en lysning der disse soppene vokser og graver jord rundt dem. Et stykke på 20 tommer med 10 og 10 centimeter er nok. Deretter plantes dette landet i hagen og helles med et underlag.
Å kjøpe mycel er ganske vanskelig, da det sjelden finnes på markedet. I tillegg er det fare for at selgeren vil gli feil mycel eller ikke døde frukt i det hele tatt.
Hvordan lage mat, og hvor kan jeg bruke soppen?
Denne typen sopp har en egenskap som ligner antibiotika, så den er laget i form av tinkturer. Men denne teknikken er ikke bekreftet og har ikke bestått kliniske studier.
En rask og vanlig måte er å koke sopp på. Før kokingen vaskes soppen godt under rennende vann, renses for huden, vaskes og kokes igjen i saltet vann. Steketid - 20 minutter.
Ryadovka er en ganske vanlig sopp, men den har mange varianter, både spiselige og giftige. Derfor er det veldig viktig å være en erfaren soppplukker, eller ta med deg en som ikke blir frisk. Denne typen sopp kan dyrkes i din egen hage, men ikke det faktum at alt vil ende positivt.