Kyllinger er de mest populære eggprodusentene over hele verden. Dette produktet gir både skade på menneskekroppen og fordelene. Det absorberes veldig enkelt på grunn av balansen mellom proteiner, fett, mineraler og vitaminer. Leger overbeviser deg om å være ekstremt forsiktig med pankreatitt, diabetes og noen andre sykdommer.
Eggsammensetning og næringsverdi
Sammensetningen av egget avhenger direkte av kyllingrasen, alder, helse, betingelser for vedlikehold, samt fôring. Kaloriinnholdet i produktet er ikke høyt - 157 Kcal per 100 g.
Hver del av egget har en annen sammensetning og struktur: skall, protein og eggeplomme. Skallet består av kalsium, det knuses ofte og brukes som tilsetningsstoff. Protein består av protein og vann i forholdet 1: 9. Eggeplomme inneholder fett, proteiner, kolesterol og karbohydrater.
For 100 g produkt er næringsverdien som følger:
Vitaminer | Prosentandel av dagpenger | mineraler | Prosentandel av dagpenger |
EN | 28% | Kalsium | 6% |
D | 22% | kalium | 6% |
B2 | 24% | natrium | 10% |
B4 | 26% | fosfor | 24% |
B5 | 17% | Jern | 14% |
B12 | 40% | Jod | 13% |
H | 18% | Cobalt | 100% |
PP | 50% | Kobber | 8% |
Fordelene med egg
Den systematiske bruken av egg har en rekke gunstige effekter på menneskekroppen:
- forebygging av hjerte- og karsykdommer;
- mage-tarmkanalen beskyttelse, hjelp til behandling av magesår og gastritt;
- styrke immunitet;
- redusert risiko for kreft, brystkreft;
- beskyttelse mot grå stær og andre øyepatologier;
- styrke muskelmasse, bein, tenner, hår og negler;
- bevaring av nervesystemets funksjoner;
- økning i både mannlig og kvinnelig seksuell funksjon;
- hjelper med å føde og føde en sunn baby;
- forbedret amming;
- opprettholde en sunn vekt, hjelp med kosthold, sport og hard fysisk arbeidskraft.
Høy ernæringsverdi skyldes tilstedeværelsen av aminosyrer, som er nødvendige for lansering av alle nødvendige prosesser for å starte kroppen. Egg inneholder også andre stoffer:
- vitaminer
- folsyre;
- fosfor, kolin, lutein og jod;
- biotin, selen og jern.
Muskelgevinst
Produktets høye verdi bestemmes av innholdet av nyttige komponenter i de mest ideelle proporsjonene av det "gylne middelverdi". Med den systematiske bruken av protein vokser muskelmassen godt. Hovedoppgaven er å skille proteinet fra eggeplomme, som i den ene delen av egget og i den andre inneholder 3 gram protein, som er nødvendig for å få muskelmasse.
Hver morgen må du spise 8 egg, inkludert 8 proteiner og 2 eggeplommer. Kroppen får derfor følgende sett med stoffer:
elementer | beløp |
Protein | 26,5 |
fett | 5,23 |
kalorier | 153 |
karbohydrater | kroppen mottar ikke |
For å få muskelmasse anbefales det å koke egg på følgende måte:
- I mikrobølgeovn.
- Omelett.
- Hardt kokt.
- Bakt.
- Dampet.
Å spise egg til dette formålet bør være helt: protein og eggeplomme. Det er ikke nødvendig å nekte fordelene som dette produktet gir, det er viktig å ikke overdrive det.
For helse, øye, hjerte og bein
Egg er en av de viktigste matvarene som inneholder næringsstoffer - lutein, vitaminer, fettsyrer. De forhindrer muligheten for aldersrelatert syndegenerasjon. Dette produktet er rikt på cystein, svovel og protein, som fungerer som en antioksidant for øyelinsen. Av samme grunn brukes medisiner med høyt svovelinnhold for å forhindre grå stær.
Ved å innta 2-3 egg i uken, reduseres prosentandelen av hjerte- og karsykdommer, fordi de inneholder mange nyttige stoffer, men du kan ikke overdrive det, fordi den store mengden kolesterol som finnes i kyllingegg er skadelig for hjertet.
For å styrke beinene tas eggeskall, tidligere knust. Først skal den vaskes for å fjerne lukten. Om ønskelig kan det kokes for å bli kvitt patogene mikroorganismer. Hvis eggene er hjemmelaget, kan du hoppe over dette trinnet. Etter koking settes skallet i ovnen i 15 minutter, hvoretter det knuses til pulver. En teskje avles i et glass vann og tas med mat 1 gang per dag.
Fordeler for barn
Den gjennomsnittlige daglige dosen for en voksen er et halvt egg. Og barn kan spise mer. Dette er fordi barn beveger seg mye, noe som betyr at de bruker mer energi, metabolske prosesser fortsetter raskere enn hos voksne. Derfor kan et barn trygt gi 2 egg per dag.
Før du gir barnet et egg, må du sørge for at han ikke er allergisk mot dette produktet. For å teste reaksjonen får barnet ett kokt egg, og hvis det innen tre dager ikke er noen reaksjon, er alt i orden. Det anbefales ikke at barn gir ofte rå egg eller kokte bløtkokte.
Effektivt vekttap
Kyllingegg bidrar til rask metthet, og eliminerer følelsen av sult som er til stede under dietten. Kostholdet basert på bruk av egg er lettere for kroppen å bære, de er trygge for helsen og er gunstige for riktig metabolisme. Under eggdietten kan du miste opptil 5 ekstra kilo på bare en uke, på slutten av dietten vil ikke vekten gå tilbake til de forrige tallene.
Noen dietter har egg og grapefrukt på menyen, disse to produktene har mye protein, og de har få karbohydrater. Spesielt er denne kombinasjonen av produkter nyttig for de som går på trening og som kontinuerlig har fysisk aktivitet. Det er viktig å følge alle anbefalingene og ikke utvide kostholdet utover den foreskrevne perioden.
Fordeler i kosmetologi
I både hjemme- og profesjonell kosmetologi er egget ingrediensen.
Mask for ansiktet
En ansiktsmaske basert på kyllingegg er egnet for alle hudtyper, men en del av egget velges individuelt avhengig av fettinnholdet. For eksempel blir protein tilsatt fet og nøytral hudpleieprodukt fordi det strammer porene, tørker huden og fjerner overflødig underhudsfett, noe som gir en blekende effekt.
Eggeplommen brukes til tørr og normal hud, og holder på fuktigheten i huden, den har også en mykgjørende effekt og heler peeling.
En valgt del av produktet påføres huden i ansiktet og blir liggende i 15-20 minutter. Etter tid skal ansiktet skylles med vann. For fet hud, skyll av med kaldt vann og med tørr hud - varm. Du kan slå proteinet eller eggeplommen med en visp før prosedyren - dette vil gjøre det lettere å bruke produktet på huden.
Helse helse
Sjampoer, der det er et kyllingegg, kjemper perfekt mot flass, forhindrer håravfall, gir hårstyrke og naturlig glans. Etter å ha påført sjampo eller et rent egg, forblir en tynn film på hårene, som beskytter dem mot ytre påvirkninger. Skyll slike produkter med kaldt vann, ellers koker eggene på hodet, og det vil være vanskelig å vaske dem.
Hva er nyttige rå egg?
Favoritt behandlingen av kroppsbyggere er mogul, som er et slått rå kyllingegg. I sin rå form inneholder produktet en stor mengde protein, som er nødvendig for muskelmasse. Rått protein tas lett opp av menneskekroppen, folk som spiller idretter tilfører eggprotein til en proteindrikk.
Et rått egg fungerer godt på stemmebåndene, selv de mest kjente sangere drikker et egg før forestillingen. For eksempel gjorde Fedor Chaliapin, før hver forestilling, seg alltid til en googol-mogul. Eggestoffer fukter strupehodet, og gir stemmen fløyel og fyldig lyd.
Fordeler for kvinner
Hvis vi snakker om fordelene med egg for kvinner, er det bedre å begynne med eggeplommen. Den inneholder ikke en liten mengde aminosyrer, mineraler og kolin. Forskere sier at hvis du spiser to kokte kyllingegg daglig, så reduseres risikoen for å utvikle en brystsvulst med 44%. Også i denne delen av produktet er jern, noe som er viktig for kvinnekroppen, fordi det en gang i måneden mister en ganske stor mengde blod.
Proteinet inneholder folsyre, som er viktig spesielt for de kvinnene som planlegger en graviditet, i løpet av svangerskapsperioden og under amming. Vitamin B9 bidrar til riktig dannelse av fosteret.
Det eneste minus av eggene er at det inneholder kolesterol, men hvis du diversifiserer menyen med friske grønnsaker og frukt, så er det ikke skummelt. Dette gjelder spesielt for spinat, brokkoli, rips, paprika, linser.
Fordeler for menn
Et rått egg er veldig nyttig for styrke, fordi det bevarer naturlige vitaminer, og når det varmes opp mister det strukturen, samtidig som det drar fordel. Men råproduktet blir ikke veldig godt absorbert, fordi det inneholder antitryptase. Det er bare en utvei: hvis en mann har som mål å øke styrken, øke mengden sæd som skilles ut, er det bedre å bruke egg med minimal varmebehandling, nemlig mykkokte egg.
Egg er nyttige for reproduktiv funksjon på grunn av syntese av kimceller ved bruk av protein, som kommer inn i mye av menneskekroppen. Produktet fjerner overflødig giftstoffer og giftstoffer, renser kroppen for forskjellige rusk, og dette er nøkkelen til vellykket befruktning.
Lecithin, som er en del av et fugleegg, fyller kroppen med energi og gir lang ungdom, fordi den deltar i metabolske prosesser. Denne komponenten forbedrer blod, som er en forutsetning for å opprettholde styrken.
Den enkleste og enkleste måten å forhindre en bakrus er å drikke et rått egg på drikkingstidspunktet. Et rått egg, når det berøres med alkohol, danner en kolloidal masse, hvor biotilgjengeligheten til alkohol blir betydelig redusert, slik at en person ikke blir full så raskt.
For å forhindre et bakrus-syndrom, kan du drikke et egg ikke bare mens du tar alkohol, men også umiddelbart etter det. Det sparer også sterkt om morgenen, når det er tegn på rus.
Diabetes og pankreatitt
Kosthold for diabetes inkluderer bruk av bløtkokte egg, slik at de lettere blir absorbert av mage-tarmkanalen. Du kan lage proteindamp omeletter. Det er bedre å nekte eggeplommer og stekte egg en stund. For type 1 og type 2 spises et kokt egg om morgenen, eller dette produktet blir lagt til salater.
Den viktigste fordelen med egget er det høye proteininnholdet, lett fordøyelig av kroppen. Dette er nødvendig for å gjenopprette skadede bukspyttkjertelceller. Naturligvis er egg nyttige for deres rike sammensetning av vitaminer og mineraler, så regelmessig bruk av produktet gjenoppretter styrke, tilfører energi, forbedrer immuniteten og har en positiv effekt på bein, tenner, hår, etc. Rå egg er kontraindisert i diabetes på grunn av det høye kolesterolinnholdet.
Med en forverring av pankreatitt er det lov å spise bare eggehvite, og til og med den kan konsumeres bare fra 4 dager. Først er det bedre å lage dampomelett, deretter souffle og gryteretter, men strengt uten eggeplomme. Bare en måned senere kan du spise bløtkokte hele egg.
Ethnoscience
Egg brukes ofte i folkemedisinen for å bli kvitt mange plager. Følgende er de vanligste sykdommene der forskjellige kyllingeggoppskrifter tilberedes:
Sykdom | Metode for behandling |
angina | Pisk 1 egg, husk å frisk, hell i 250 ml vann i romtemperatur. Gurgle med den resulterende blandingen 4 til 5 ganger om dagen. |
bronkitt | 10 sitroner føres gjennom en kjøttkvern, 10 kyllingegg brytes i en egen emaljert tallerken. Sitronpuré legges på toppen og insisterer 10 dager. På slutten av tiden, filtrer gjennom ostekluten, tilsett 0,5 l konjakk og 1 kg honning og la det ligge igjen en dag. Ta 50 g tre ganger om dagen før måltider. |
Livmorblødning | 2 ekorn skal piskes i et bratt skum, tilsett en halv teskje sitronsyre. Blandingen må konsumeres om gangen. Om ønskelig kan du drikke med vann. |
Halsbrann | For å bli kvitt halsbrann, hakk du skallet på et kokt kyllingegg. Ta 1/2 teskje tre ganger om dagen. |
Vondt i korsryggen | Ha 7 store egg i en 3 liters krukke. Vask 1,5 kg sitroner og pass gjennom en juicepresse. Krukken er dekket med gasbind og sendt til kjøleskapet i tre dager. Strekk så eggene, hell blandingen gjennom et dørslag. Ta to ganger om dagen i 1 ts. |
Trykksår | Et glass solsikkeolje skal kokes, avkjøles litt, hell eggehvite på samme sted. Blandingen må smøre trykksår. |
Burns | Salven tilberedes som følger: 1 ss blandes. l havtornolje, samme mengde hypericum olje og 1 eggehvite. Smurte steder med forbrenning. |
Oftest finnes folkeoppskrifter, der eggene er blandet med smør, melk, honning og sitronsaft. En slik blanding vil kurere mange sykdommer, også de som ikke kan kurere medisiner.
Skader fra kyllingegg
I tillegg til de gunstige egenskapene til egg, har de også skadelige effekter. Når du spiser egg av lav kvalitet, eller de som lenge har ligget i hyllene i et supermarked, kan noe ille skje:
- Salmonella-infeksjon.
- Utseendet til overflødig kolesterol.
- Nyresvikt.
- Manifestasjonen av en allergisk reaksjon.
- Egg kan ha et høyt innhold av urenheter og giftige stoffer;
- Hvis personer med diabetes ofte spiser egg, øker risikoen for tidlig død, i motsetning til diabetikere som ikke spiser egg i det hele tatt.
- Du trenger ikke å spise stekte egg med majones for personer som lider av leversykdommer. I dette tilfellet er det bedre å bruke kokte egg eller kokt bløtkokt.
- Det er ikke tilrådelig å bruke egg til personer som lider av kolelithiasis og urolithiasis, fordi kolikk kan forekomme.
I de senere årene har det ofte vært sett tilfeller av salmonellose, som er en veldig alvorlig matforgiftning. For å unngå dette, må du gjøre noen tiltak:
- Vask hendene godt med såpe før og etter berøring av eggene.
- Ikke spis rå egg.
- Det er nødvendig å vaske eggene før du steker i noen form.
Det er viktig å vite at jo lenger egget har blitt lagret, jo lettere er det. Hvis den drukner umiddelbart, betyr det at produktet er ferskt.
Kontra
Egg gir mange fordeler for menneskekroppen, men noen mennesker er allergiske mot dette produktet. Det anbefales også at du konsulterer legen din før du bruker hvor mange egg du kan spise for diabetes, pankreatitt, kolecystitt, mage- og tarmsykdommer og nyresykdommer.
Effekten av egg på fordøyelseskanalen
Leger har ikke noe imot om pasienter med gastritt introduserer noen form for kyllingegg i kostholdet. Rå egg er mest nyttige, de inneholder et kompleks av vitaminer, mineraler og sporstoffer, som er så nødvendige for at alle organer skal fungere ordentlig.
Egg er ikke bare mulig, men må også inkluderes i kostholdet under gastritt av en hvilken som helst alvorlighet. Det anbefales å bruke produktet på følgende måte:
- bløtkokt;
- damp omelett;
- hardkokt.
Det er viktig å ikke steke eggene, de kan skade en allerede syk kropp. Råproduktet er nyttig ved inflammatoriske sykdommer i fordøyelseskanalen. Komponentene som utgjør eggene omslutter de berørte områdene på slimhinnene, reduserer erosjon og beroliger det.
Kolesterol
Den uendelige debatten om nytten og skadeligheten av egg er at de inneholder kolesterol. I en liten mengde er det til og med nyttig for arbeidet med det kardiovaskulære systemet.Eksperter forsikrer at den daglige normen er 300 mg. Hvis kolesterolnivået er normalt, kan du trygt spise ett egg om dagen, men hvis indikatorene overskrider normen, anbefales det å spise egg 2-3 ganger i uken.
Når er kyllingegg skadelige for barn?
Kyllingegg er et kaloriprodukt, det blir introdusert i kullet til et barn i siste sving, med en eggeplomme, siden protein er et sterkt allergen. Allergier skal ikke gis egg i det hele tatt. Hos barn er det en individuell intoleranse for komponentene i egget. Du kan erstatte dem med vaktelegg, som det praktisk talt ikke er noen allergisk reaksjon på.
Dette produktet kan forårsake alvorlig skade på hjerte- og karsystemet, også for barn. Men takket være amerikanske studier ble det funnet at kolesterol i blodet ikke samler seg på grunn av egg, men på grunn av inntaket av fet kjøtt og bakervarer. Selv om et barn bruker 1 egg hver dag, vil dette ikke påvirke hjertets og fettstoffskiftet.
Når skader et rått egg?
Eggeplommen inneholder en stor mengde kolesterol og fett, og hvis du overdriver det, kan kolesterolet samles i blodet. Hjertet og blodkarene lider av dette, og trykket stiger. Hos menn kan impotens forekomme, da blodkarets tålmodighet synker.
Folk er allergiske mot kyllingegg, eller rettere ikke protein, det manifesterer seg i form av peeling av huden eller utslett i ansiktet.
Hva er skadelig å spise egg med?
Egg er nyttige i alle former, i tillegg til steking, men du må vite hva de kan kombineres med og hva ikke.
Poteter med egg. Poteter inneholder mineraler i store nok mengder som påvirker absorpsjonen av kalsium og jern i eggene negativt.
Egg med fisk. Fet fisk inneholder store mengder vitamin B7, og ovidin er inneholdt i eggene, noe som nøytraliserer dette vitaminet.
Ris med egg. For å dra nytte av denne grøten, bør du bruke den separat fra egg. Siden samme lov gjelder som for fisk.
Melk med egg. Individuelle proteinprodukter er uforenlige med hverandre, nå snakker vi om melk og egg. Generelt er det bedre å bruke melk separat fra noe, siden det bare i sin rene form vil mette kroppen med alle nyttige og næringsstoffer.
Ost med egg. Kroppen er lettere å takle ett animalsk protein, så det å blande seg med kjøtt, ost og skinke er svært uønsket. En slik frokost vil være vanskelig for kroppen, og tyngde i magen vil kjennes hele dagen.
Frukt og egg. Etter å ha spist egg anbefales det ikke å spise et eple, pære, aprikos, plomme og vannmelon. Disse produktene blir absorbert av kroppen i forskjellige hastigheter. Frukt blir assimilert på 10-15 minutter, og egg er mye lenger.
Olje, majones. Egg og animalsk fett er en god kombinasjon, men det er viktig å forstå at fett bremser fordøyelsessystemet. Derfor trenger du ikke å ofte kombinere egg med majones eller smør. For å nøytralisere effekten av fett, kan du legge til friske grønnsaker og greener i kostholdet.
Vanlige myter
Det er mange myter om fordelene og skadene ved egg, og tvister mellom motstandere og tilhengere pågår fortsatt. Dette fører til mange myter, som blir debunkert nedenfor.
Myte 1: brune egg er mer nyttige enn hvite (usannhet)
Dette er en absolutt løgn, fargen på egget påvirker på ingen måte sammensetningen og verdien av produktet, de har bare en annen farge. Fargen på skallet avhenger av fargen på selve kyllingen. Selv i ett brett kan det være forskjellige egg i farge, ruhet og form. Noen ganger kan du finne et egg med to eggeplommer, men dette er ikke en patologi og det er like spiselig som egget vi kjenner.
Myte 2: store egg blir pumpet med hormoner eller spesielle fôr (ikke sant)
Dette er også en absolutt løgn. Store egg er etterspurt på markedet, derfor begynte produsentene å dyrke store kyllinger ved å skifte fôring. De begynte å mate fuglene med fettløselige vitaminer, takket være dette forble eggeplommen den samme, og proteinet vokste betydelig.
Myte 3: Å spise masse egg er farlig (sant)
Selv om egget er godt absorbert av kroppen, kan en sunn person spise 1 egg per dag. Normen for en person i alderen år er 1 egg per dag, det er ønskelig at de blir bløtkokte.
Myte 4: egg skal bare oppbevares i kjøleskapet (ikke sant)
Kjøleskapet har et spesielt sted å oppbevare egg, men de trenger ikke å plasseres der. De kan lagres en god stund på et mørkt sted ved romtemperatur, i solen vil de naturlig forringes. Utvid eksistensen av egg ved å smøre dem med vegetabilsk olje og pakke dem inn i papir.
Myte 5: hjemmelagde egg er sunnere enn fjærkrehold (ikke sant)
Dette stemmer ikke helt, bare å kjøpe egg i butikken, du må sørge for at de er ferske. Når man kjøper et produkt på markedet, kan selgere selvfølgelig lyve om deres friskhet, det er en annen ting å kjøpe dem fra venner.
Egg absorberes best av menneskekroppen i sin rå form, men det er en sjanse for infeksjon med salmonellose. Hardkokte hardkokte egg er vanskeligst å fordøye, så det anbefales å tygge dem i lang tid. Derfor er det beste alternativet å bruke et bløtkokt produkt.
Egg - dette er det mest nyttige produktet, men det har kontraindikasjoner og regler for bruk. Hvis en person elsker egg, bør han fortsatt ikke konsumere mer enn 1 egg per dag, og med noen sykdommer er det generelt nødvendig å være begrenset til 3 egg per uke. Før du spiser et helt egg, eller gir det til et barn, bør du sørge for at det ikke er allergi mot protein.
Postet av
0
Russland. Krasnodar by
Publikasjoner: 34 Kommentarer: 0