Kikerter er en populær belgfrukt avling som dyrkes i forskjellige regioner i Russland. Gartnere elsker det for sin motstand mot frost, varme og tørke, en vennlig høst og fordeler med vekstrotasjon. Kikertdyrking har en rekke funksjoner som må tas med i betraktningen.
Generelle kjennetegn ved kulturen
Noot fikk kallenavnet på fårekjøtt eller tyrkiske erter for den uvanlige formen på bønnen, som vokser rundvinklet i form med en enestående nese. Svakt oppblåste frøbønner av denne planten kan ha en farge fra lysegul til mørkebrun og er ikke utsatt for sprekker når de modnes helt. I en pod er det fra 1 til 3 stykker.
Rotsystemet til den årlige tyrkiske erten er godt utviklet og går dypt inn i halvannen meter. Det unike med planterøttene ligger i dens evne til å danne et stort antall knoller som beriker jorda med nitrogen og fremskynder oppløsningen av fosfater.
Kikertstengler, som ikke er utsatt for losji, vokser til en høyde på 25 til 60 cm og har en rett eller forgrenet struktur, avhengig av variasjon. Bladverket er elliptisk i grønt, har en rødlig fargetone i den innledende fasen av planteveksten. Takket være det etablerte systemet med selvbestøvning, forårsaker kikerter ikke særlig ulempe når de dyrkes.
Den kjemiske sammensetningen av kikerterfrø er som følger:
- 30% protein;
- 12% fiber;
- 8% fett.
Mengden protein per 1 guna kikerter overstiger til og med ytelsen til korn.
Innholdet av næringsstoffer i tyrkiske erter:
- natrium;
- kalsium;
- kalium;
- selen;
- jern;
- fosfor;
- magnesium;
- sink;
- vitamin A, B, beta-karoten, E, PP, C.
Mange gartnere elsker kikerter for deres smak og gunstige egenskaper. Produktet har etablert seg som hovedkomponent i tilberedningen av forskjellige retter, ofte brukt i tradisjonell medisin.
Variasjoner av kikerter
Det finnes et enormt antall varianter av kikerter, fordi den dyrkes i mer enn 30 land. Alle varianter av tyrkiske erter kan deles inn i grupper etter frøstørrelse:
- lite frø, er massen til tusen korn mindre enn 200 g;
- mid-frø med en masse på tusen korn fra 200 til 350 g;
- stort frø, er vekten til tusen korn mer enn 350 g.
Det er en annen klassifisering av kikerter etter vekstregion:
- Sør-europeisk gruppe. Planten i voksen alder når 60-70 cm, med frodig forgrening i den øvre delen. Blomstene av tyrkiske erter er små i størrelse, røde eller rosa.
- Midt-europeisk gruppe. Voksne frøplanter vokser 35–45 cm i en spredt busk, og blomstrer bare i hvitt.
- Anatolsk gruppe. I den modne vekstfasen er buskene ikke høyere enn 25 cm med en frodig topp og hvite blomster.
I vårt lands klima regnes 4 varianter av kikerter som de vanligste:
- Krasnokutsky 195. En forgrenet oppreist busk vokser opp til 30 cm, har hvite blomster, avstanden fra bakken til de nedre bønnene er omtrent 15 cm. Fra 10 kvadratmeter. m gir 2,5-3,5 kg gul-rosa rynkete bønner. Vegetasjonen varer 90-110 dager. Den inneholder den høyeste prosentandelen protein i frukt blant alle kikerter.
- Bujak. Bush opptil 60 cm høye, store hvite blomster. De nedre bønnene henger 20 cm fra bakken. Vegetasjon i 80-90 dager. m gir opptil 2 kg langstrakte beige bønner.
- jubileum. En lav erig busk opp til 40 cm i høyden gir gulrosa bønner fra 1,5 til 3 kg med 10 kvadratmeter. m. Vegetasjonsperioden er 90-110 dager.
- Statsgård. Tykke lave busker vokser opp til 30 cm, kantete innsnevrede bønner er brune. m gir fra 1,8 til 3,7 kg avling. Vegetasjonen varer 100 dager. Inneholder den laveste mengden protein.
Under forutsetning av de rette betingelsene for å plante og ta vare på avlingen, gir alle varianter av tyrkiske erter gode utbytteindikatorer.
Optimale forhold for dyrking
Lam erter er motstandsdyktige mot skiftende værforhold. Den er i stand til å overleve under plutselige frost til -10 grader, tåler høye temperaturer godt.
Vegetasjonsprosessen er 80-110 dager, frøene begynner å spire ved 2-4 grader. Kikerter gir en god høsting, og utvikles ved en temperatur på 20-25 grader.
I alle vekstfaser er kulturen tørketolerant. Dette er mulig på grunn av det rikelig håret som dekker avlingens løvverk, stilker og frukt. I tillegg frigjør den tette pubescensen fra kikerter oksalsyre og eplesyre, som beskytter den mot de fleste skadedyr.
Kikerter er ikke spesielt krevende på tidligere planter i hagen og gir god ytelse på fruktbare kjerozemiske land uten ytterligere gjødsling. Naturen til kikertdyrking er slik at den er en av de beste forgjengerne for de fleste avlinger, og skaper gunstige forhold for ansamling av fuktighet.
Lammearter fraflytter tidlig stedet, og derfor brukes i storskala jordbruksdyrking vinterhvete-kikerter-vinterhvete-rotasjonsordningen.
Såing av datoer
Gitt god kulde-motstand og spiring av frø selv ved 4 grader, begynner kikerterplanting etter såing av tidlige avlinger. Dette skjer vanligvis i april eller begynnelsen av mai, da jorda i de dype lagene varmet opp til 5-6 grader.
I de sørlige regionene er såing av tyrkiske erter mulig i slutten av mars eller begynnelsen av april under gunstige klimatiske forhold.
Landforberedelse
Jordforberedelse før såing av kikerter gjennomføres i to trinn:
- Høst etter høsting av forrige avling. Før begynnelsen av frost frigjøres plottet for tyrkiske erter fra flerårige ugras ved dyrking eller behandling med glyfosat. Lag eventuelt fosfor-kaliumgjødsel.
- Om våren før såing. Grav opp jorda, fjern det unge forsøplet forsiktig. Det antas at jo større brøytedybden er, jo høyere er utbyttet av tyrkiske erter.
Kikerter takler ikke godt ugress, så før såing og under plantevekst er det nødvendig å overvåke dets fravær.
Klargjøring av plantemateriale
Før planting av tyrkiske erter i industriell skala, blir frøene forbehandlet med et preparat med nodulbakterier for å øke utbyttet. På et lite sted for å teste spiring rett før såing i åpen mark, blir plantemateriale dynket i en stor beholder med romtemperert vann.
Kikerter har en tendens til å svelle ved langvarig kontakt med vann ved 140% av massen. Ta derfor en beholder med en mengde væske som overskrider volumet av frø når du bløter bønner for planting.
Etter grundig blanding blir bønnene igjen i vann i 6-12 timer før de hevet seg. Tøm deretter vannet og dekk beholderen med en plastpose for å forhindre tørking av materialet. La frøene være i denne formen hjemme til spiring, og kontroller med jevne mellomrom og fukter om nødvendig.
Ved frøplanting er kikertene ikke gjennomvåt.
Plante kikertfrø
Det er to måter å plante tyrkiske erter: umiddelbart i åpen mark eller først for frøplanter hjemme. Begge metodene fører til en rikelig høsting med rettidig fullføring av alle stadier.
Utendørs landing
En uke før den siste forventede frosten etter spiring av de gjennomvåt frøene under varme forhold, blir de lagt ut i tidligere tilberedte brønner i området. I planleggingsplanen for rad plasseres de i en avstand på 15 cm fra hverandre i en dybde på 6-8 cm. Hvis teipemetoden er valgt, plasseres plantemateriale i samme dybde i en avstand på 45 cm.
For å få vennlige frøplanter er det viktig å plante kikerter i samme dybde i godt fuktet jord. Hvis jorda ikke er tilstrekkelig fuktet på plantetidspunktet, blir brønnene forvannet.
Etter at bønnene er lagt ut, strøes radene med jord og jevnes ut. Hvis prognosen lover frost, kan du beskytte plantingene med dekkmateriale om natten.
Se videoen, som viser hvordan du tilbereder kikertkorn til utplanting og plante dem i åpen mark:
Plante frøplanter
En måned før den sist forutsagte frosten, plantes kikerterfrø for frøplanter hjemme. Kikertfrøplanter blir ikke transplantert for å unngå skade på det rike rotsystemet, så papir- eller torvpotter brukes til såing av frøplanter som løses opp i området. 1-2 tørre frø plasseres i biologisk nedbrytbare beholdere til en dybde på 2-4 cm.
Hvis 2 spirer spirer, kuttes den svakere, men ikke graves, for ikke å forstyrre røttene.
Potter legges på vinduet slik at jorda har nok lys. Inntil fremveksten av frøplanter, som vanligvis begynner etter 2 uker, holdes bakken fuktig.
Etter å ha passert alle frostene, når frøplantene når 10-13 cm, fortsett med å overføre dem til et åpent område. På det forberedte stedet dannes groper som er identiske med størrelsen på koppen. Kikerterplanter blir plantet i en avstand på 14-20 cm fra hverandre, og etterlater fra 40 til 60 cm i midtgangen. Etter å ha lagt ut pottene med frøplanter, er overflaten deres dekket litt med jord.
Avlingspleie under dyrking
Omsorg for kikerter i vekstsesongen gir en rekke standard tiltak.
Luking
En av de viktigste periodiske prosedyrene som må utføres når du dyrker kikerter er fjerning av ugress. Etter planting utføres ugras for første gang en uke etter spiring av ungen på sengene. Den andre gangen vil det være behov når store blader dukker opp på planten. Ettermiddagen anses som optimal for ugrasbekjempelse.
Vanning
Vanning utføres rikelig, og holder jorden fuktig i de første stadiene av vekst av tyrkiske erter. Vanning utføres to ganger i uken til dannelse av kikerter. Når planten når dette stadiet, reduseres vanningen til 1 gang per uke.
En viktig betingelse for å vanne kikerter er fukting på bakkenivå. I den øvre metoden for vanning, bidrar vann til tidlig knusing av belg og utvikling av mugg. Nærmere høsting, vanning utføres ikke mer enn 1 gang på 2 uker for høykvalitets tørking av produktet.
Mulching
Et tynt lag mulch tilsettes rundt stilkene for å opprettholde tilstrekkelig vann i jorda og forhindre ugrasvekst i midtgangen.
Toppdressing
Midt i sesongen er gjødsel med godt matchet kompost tillatt. Ikke gjødsel kikerterlagene i tillegg med nitrogenholdig agn - dette kan føre til et overskudd av nitrogen, en økning i løvverk og redusert utbytte.
Bekjempelse av skadedyr og sykdommer
I kampen mot kikertskadedyr overvåker de utseendet til uønskede insekter og bruker kontrolltiltak først etter at de dukker opp på planten. De vanligste skadedyrene er flått, cikader og bladlus. De fjernes ved å spraye med insektdrepende såpe eller naturlige preparater basert på pyretrin.
Mulige sykdommer i frøplanter ved råte, antrasnose eller mosaikk. For å unngå smitte frigjøres stedet periodisk for rusk og unngå kontakt med planten når den er våt. Infiserte frøplanter fjernes fra sengene for å forhindre spredning av sykdommen.
Innhøsting og lagring
Spesiell oppmerksomhet må rettes mot høsting av tyrkisk valnøtt. Midtmodne varianter av kikerter er klare for høsting 90-100 dager etter frøplanting, senmodning kan modnes opp til 150 dager etter planting. På mange måter bestemmes produkttilgjengelighetsfaktoren av klimatiske forhold i en bestemt region.
For å spise ferske kikerter kan du samle den når belgene fortsatt er grønne.
Som regel modnes kikerter jevnt over hele planten. Bælgene når en lengde på 3-5 cm og inneholder fra 1 til 3 bønner inni. Skallet sprekker ikke, bønnene søler ikke ut i bedene. Når bladene blir brune og hele planten tørker, blir den revet ut og lagt ut på bakken for endelig tørking under naturlige forhold.
Bønner plukkes når belgene sprekker. Hvis det er sjanse for regn, føres kikerter inn i et ventilert område for å fullføre tørkingen. Hvis dette ikke gjøres, er sannsynligheten for muggutvikling stor, noe som vil skade fårekakene fra innsiden og ødelegge avlingen. Under naturlig tørking er utseendet til forskjellige gnagere mulig, som vil ødelegge belgene med kikerter og legge til ekstra arbeid.
Etter grundig tørking legges fårekakene ut i tøyposer og legges i et tørt rom. Kikerter er klare til å spise. Tyrkisk erstrå brukes til å mate storfe og svin ved å blande det med halm av kornavlinger.
Med forbehold om lagringsforhold, forblir kikerter bønner levedyktige i 8-10 år.
Overholdelse av alle forhold for dyrking av kikerter vil tillate deg å samle en frodig avling av denne nyttige og smakfulle avlingen på stedet, i tillegg til å berike jorden med nitrogen før du planter følgende planter.