Å engasjere seg i å dyrke champignon hjemme er en enkel oppgave, hvis du vet hvilket rom som er nødvendig for dette, samt hvilke komponenter du skal bruke for å sikre fruktig og høy kvalitet. I dag brukes flere populære metoder for dyrking av sopp på hjemmets territorium.
Valg og klargjøring av lokaler
For å dyrke sopp trenger du ikke å ha spesiell kunnskap og ferdigheter. Det beste stedet for en slik virksomhet er kjelleren eller kjelleren i et privat hus. Sopp er ikke termofil, og trenger ikke konstant belysning. Hvis det ikke er noen kjeller, er det tillatt å utføre prosedyren i et drivhus i landstedet eller skuret.
Rommet må ha betongvegger, sementerte gulv og god ventilasjon. For å forhindre skadelige angrep vil det hjelpe mesh-materiale som dekker ventilasjonshullene. Vegger og tak må lages.
Hvilket mycel er nødvendig?
Mycel kalles også mycel. Det er en vegetativ kropp av sopp - et system med de fineste forgreningstrådene eller hyferene.
Mycel utfører viktige funksjoner, fordi uten det vil ikke prosessen med å dyrke sopp finne sted:
- deltar i sporulering og er ansvarlig for å bevare de resulterende tvistene;
- Hjelper organismer å feste seg til næringssubstrater
- tilpasser seg godt til miljøet;
- ved hjelp av enzymer, behandler den cellulose, og får stoffer som er tilgjengelige for vekst og utvikling fra den.
Mycel er et viktig organ som er ansvarlig for vegetativ forplantning av organismer.
Kjøpe et ferdig produkt
For å dyrke champignon hjemme, bruk av kornmycelium, siden det ikke bare er praktisk å så, men det trenger ikke ytterligere behandling. Når du kjøper et mycel må du være oppmerksom på utseendet: kornene skal ha gule farger med en liten oransje fargetone.
Det anbefales ikke å kjøpe mycel med nærvær av mørke flekker - dette er bevis på at mugg er til stede. Kvaliteten på plantemateriale bestemmes også av lukt: det skal være en distinkt aroma av frisk sopp. Hvis du kjenner en ammoniakklukt, har produktet ikke blitt lagret og ødelagt på riktig måte.
Sørg for å ta hensyn til produsentens selskap. Det anbefales å velge mycel fra en kjent og stor leverandør. Ikke kjøp mye mycel, med det første er det bedre å ta en prøve. Hvis det ikke er problemer med spiring, vil dannelsen av mycel være god, og kjøp en stor batch.
Selvdyrking av mycel
Før de planter sopp, dyrker mange gartnere og gartnere mycel på egen hånd, og siterer det faktum at det vil være mulig å få et kvalitetsprodukt. Mycel, skilt hjemme, er kompost og korn.
Matlaging kornmycelium oppstår som følger:
- Hell 10 kg korn i en beholder, hell 15 liter vann.
- Ta på en langsom ild, kok opp og la det småkoke i en halvtime eller en time. Korn skal ikke koke, men skal være myke.
- Tøm vannet, tørk kornet, og hell deretter det ferdige materialet i liter glass. Lag hull i lokk og korn.
- Lukk åpningene på dekslene med bomullspinner. Plasser bokser i en autoklav med et trykk på 1,5 atm. 30 minutter.
- I det avkjølte kornet, mer presist i hullene, plasserer du myceliet.
- Sett boksene i en termostat med en temperatur på 24 grader, ikke nå før mycelet fullstendig opptar hele næringsmediet.
Å motta kompost mycel utfør følgende prosedyrer:
- Ta glass på 3 liter og fyll dem med 2/3 av champignonsubstratet. God sel.
- Rull opp boksene med lokk og lag 3 cm hull i dem, og dekk dem med bomullspinner.
- Varm komposten til 24 grader, legg soppen i den.
- For å forhindre infeksjon av myeliet vil det hjelpe tett tilstopping av hull i lokkene.
Tilberedning av underlaget (kompost): DIY-matlaging
Sopp krever forhold som er i nærheten av naturlig, derfor kreves det spesielt tilberedt kompost, hvis sammensetning skal være løs og næringsrik.
For å få maksimalt utbytte, klargjør du underlaget ved å følge instruksjonene. Siden stammer eller soppsorter er forskjellige, kan forberedelsesteknologien og sammensetningen av underlaget variere litt. Men det er generelle prinsipper for å tilberede kompost for dyrking av sopp.
For å tilberede kompost kombineres ingrediensene i følgende proporsjoner:
Første alternativ | Andre alternativ |
|
|
Det er akseptabelt å erstatte hestegjødsel med fugle- eller kosedyr, men i dette tilfellet vil utbyttet være lavere.
Følgende følger dette mønsteret:
- Halm blir dynket i 24 timer i varmt vann i en praktisk beholder. Etter at de er stablet, blandes med lag med gjødsel (de skal vise seg 6-8). Fukt hvert lag med varmt vann.
- Etter 3-4 dager, bland komposten godt og tilsett urea og superfosfat.
- Etter ytterligere 3-4 dager, bland komposten igjen, gradvis innfør de resterende mineralene. Tilsett gips under siste omrøring.
I gjennomsnitt tar kompostering 24-28 dager. At underlaget er klart, fremgår av forsvinningen av lukten av ammoniakk og anskaffelsen av en lysebrun gjødsel. Det ferdige underlaget blir flyttet til kjelleren og lagt ut i containere der det er planlagt å dyrke sopp.
Erfarne soppdyrkere anbefaler bruk av mindre kresen og mer motstandsdyktig mot brudd på vekstforholdskompost for den første plantingen. Utbytte med kompostmycelium er ikke så rik, men det er mye lettere å få den første opplevelsen med det. Før planting av mycelium blir underlaget nøye undersøkt: det skal være litt fjærende, ikke hardt og løst.
Trinn-for-trinn-instruksjon for nybegynnere
Det er flere grunnleggende trinnvise regler som du trenger å vite når du planter og dyrker sopp hjemme. Hvis det gjøres riktig, vil det være mulig å motta regelmessig høst av sopp.
Landing
Etter klargjøring av underlaget og legging i esker eller poser, plantes det med mycel som er begravet med 5 cm. En avstand på 20 cm mellom fordypningene opprettholdes. Det anbefales å lande i et sjakkbrettmønster. Strø myceliet med jord etter å ha plantet.
Hvis soppsporer blir plantet, sås de på overflaten av jorda. Etter såing trenger du ikke å strø dem med jord og fukte. Jorden er dekket med klut og fuktet regelmessig. Mycelet vokser i løpet av fem dager. På dette tidspunktet holder rommet seg til fuktighet på nivået 80-95% og en temperatur på 22-27 grader. Etter 12 dager er overflaten dekket med 1 del kalkstein, 4 deler jord og 5 deler torv. Lagtykkelsen skal være minst 3 cm. Etter dette skal det gå ytterligere 5 dager, jorden blir jevnlig fuktet. Etter ytterligere 5 dager senkes temperaturen til 13-16 grader.
Dyrking og omsorg
Selv om det ikke er behov for konstant stell av sopp, må du forberede rommet og skape spesielle forhold i det:
- Utstyr for dyrking. Avhenger av metoden for å dyrke champignon. Den beste måten er å vokse i poser. For dette er spesielle støtter med kleshengere nyttige, på hvilke poser med et underlag er hengt opp. Det anbefales bruk av plastutstyr - det deformeres ikke, egner seg ikke til korrosjon og er mye billigere.
- Den optimale temperaturen. Champignons krever ikke høye temperaturer, så de skaper ikke drivhusforhold. Du blir bare nødt til å varme opp rommet, lede varmeisolasjon, noe som hjelper til med å beholde fuktigheten. Varmeapparater er også pålagt å installeres - temperaturen skal ikke falle under 13 grader. Forhøyet temperatur settes bare i begynnelsestrinnet. For ekstra oppvarming er bruk av infrarøde lamper tillatt.
- Fuktighetsnivå. Champignons elsker fuktighet, fordi luften i rommet må fuktes kontinuerlig. Det er enkelt: bruk forstøvere eller spesielle elektroniske luftfuktere. Fuktighetsnivå - ikke lavere enn 70-90%.
- Ventilasjon og belysning. Sørg for å ventilere rommet regelmessig. Det er bedre å bruke hetter som gir frisk luft. Men hvis det ikke er planlagt å vokse i store volum, er det tillatt å ventilere rommet manuelt. For belysning er flere hagelamper installert.
Det er like viktig å ta vare på gjødsel. Når det vokser, vises myceliumet gradvis på overflaten, og om et par uker vil det være helt over jorda. For å unngå uttørking og ødeleggelse av det fremdeles fruktbare myceliet, vil et fruktbart underlag strø på toppen hjelpe. En gjødsel bestående av 9 deler torv og 1 del kritt blir også lagt til jorden. For 1 kvadrat. strø 40-50 g av blandingen jevnt.
Innhøstingsregler
Det går 3-4 måneder fra såddet til første høsting. Unge mellomstore sopper samles, de med en hel membran som forbinder benet og hatten. Som frø anbefales det å samle sopp med høyåpnede hatter - de mister sine nyttige egenskaper.
Det er forbudt å plukke sopp med en mørklagt lysebrun hatt - de kan forårsake rus i kroppen og føre til alvorlig forgiftning.
Sopp kuttes ikke som vill sopp, og vris. Det gjenværende hullet etter samlingen er drysset med kompost. På dette tidspunktet vil en sopp vokse igjen. Aktiv frukting av champignons varer 8-14 uker. I løpet av denne tiden samles høsten opp til 7 ganger. Videre synker utbyttet, derfor fjernes myceliet, og underlaget avhendes.
Etter at fruktingen har opphørt, fjernes myceliet og brukes som fôr til neste generasjon. Det gjenværende underlaget gjenbrukes ikke, fordi det mister sine fruktbare egenskaper. Med 1 kvm. m samle opptil 60 kg sopp.
Typer soppdyrking
Champignons dyrkes på flere måter: innendørs eller utendørs. Hver metode har sine egne spesifikke krav, og etterlevelse av disse vil gi en avling av høy kvalitet.
I kjelleren (i poser)
Erfarne soppdyrkere anbefaler å bruke store plastposer til å dyrke sopp. Denne metoden er opprinnelig attraktiv fordi det er mulig å flytte posene til hvor som helst sted.
Hvordan er voksingsprosedyren:
- Det tilberedes et næringssubstrat, som består av hestegjødsel og 25% kompostblanding i 70%.
- Desinfiser underlaget ved å varme opp til 25 grader.
- Blandingen legges i poser med en tykkelse på 25-30 cm og myceliet blir plantet.
- La stå på stativet i tre dager, hvoretter 5-6 spalter lages i posen og la stå i mørket ved en temperatur på 18-20 grader.
- Etter 2-3 uker vil sopp begynne å vises i sporene. Vesker overføres til et godt ventilert og kontinuerlig opplyst rom.
- Sopp øker salgbar vekt etter omtrent 3-4 uker.
- Etter høsting blir posene overført tilbake, hvoretter soppen begynner å vokse igjen.
Når du blir frukt, må du overvåke luftfuktighetsnivået - det skal være omtrent 70-95%. Overvåk også temperaturen på underlaget - 20-27 grader.
I hagen
For å plante sopp, forberedes tomten om høsten: matjorda fjernes - ca 30 cm. Bredden på sengene skal ikke være mindre enn 1 meter. En avstand på 55 cm opprettholdes mellom radene. Et lag utvidet leire helles på bunnen, som fungerer som et dreneringslag. Tykkelsen skal være 9 cm. Ugras er spredt over det, vannet med mullein-løsning og drysset med jord.
Før underlaget legges på sengene, desinfiseres jorden ved hjelp av en karbasjonsløsning. Hull med en dybde på minst 5 cm er laget i underlaget. Sopp blir fordypet i hullet med noen centimeter, drysset med et underlag. Når du bruker kornmycelium, blir det spredt på overflaten av jorda og rammet. Bøyer blir laget langs grensen til sengen for å drenere overflødig fuktighet.
Ved en jordtemperatur på 25 grader skjer veksten av mycel innen 14 dager. Ved en temperatur på 30 grader er myceliets død mulig. For enkelhets skyld er den plantet forskjøvet i en avstand på 25 cm mellom hullene. Etter planting er bedene kledd med halm, noe som bidrar til fordamping av fuktighet. Etter å ha forankret myceliet, fjernes halmen og dekkes med et dekklag ved bruk av torv og kritt i forholdet 9: 1.
På balkongen (hyller hjemme)
Å vokse på balkongen er en av de mest praktiske måtene, egnet for de som bor i en leilighet. Det kreves ingen spesielle fysiske og monetære kostnader. Denne prosedyren er ganske enkel:
- Glasur og varm balkongen.
- Bygg et lite skap med stativer, samt skuffer med en høyde på 20 cm.
- Installer et ventilasjonsrør med en ventil i skapet, sett en luftfukter i bunnen for å opprettholde det nødvendige fuktighetsnivået.
- For å klargjøre underlaget blandes halm 10 kg, fugleskitt 15 kg, alabaster 8 kg. Økningen i utbyttet vil tillate tilsetning av superfosfat og urea - 200 g hver. De blander alt i varmt vann. Boksene er isolert med mose.
- Underlaget modnes 3 uker. Etter dette introduseres mycel, helst kornblanding. Det er jevnt spredt på overflaten av underlaget og hell på toppen av det samme laget med en tykkelse på 4-5 cm. 350 g mycel blir tilsatt til overflaten av underlaget.
- 10 dager etter spiring av myceliet blir det dekket med en blanding av kritt og torv i forholdet 1:10. Lagtykkelsen skal ikke overstige 4-5 cm.
- 5 dager etter fylling av dekkjord, senkes lufttemperaturen til 17 grader. Jord fuktes regelmessig med vann.
Frukting skjer etter 50-60 dager, og høsten fortsetter året rundt.
Container måte
En enkel måte å dyrke sopp i leiligheten og i huset. Beholdere med underlag kan plasseres hvor som helst praktisk sted. Slik utfører du prosedyren:
- Klargjør beholderen, husk å ta ikke bare beholderen, men også lokket med pallen.
- Desinfiser beholderen og sett i underlaget.
- Mycel er sådd, gravlagt av 4-5 cm.
- Fukt jorden med mycel.
Spesiell oppmerksomhet rettes mot vanning. Temperatur er en sekundær faktor, men man må passe på at hastigheten ikke overstiger 30 grader. Denne metoden er god fordi 3-4 containere vil være nok for ditt eget forbruk, mens minimale investeringer vil være nødvendige.
Se en video om dyrking av champignons i en container hjemme:
Blokkemetode
Mange soppdyrkere i dag foretrekker å kjøpe ferdige blokker for dyrking av sopp fra et presset underlag. Storbedrifter kompakte husdyrgjødsel, torv, sagflis og skall av frø til briketter. For produksjon av sopp er det ikke nødvendig å velge lokaler med store områder. På grunn av fullstendig klargjøring av blokkene, trenger de ikke å plante champignon mycel, fordi det allerede er i dem. En blokk veier fra 2,5 til 20 kg.
Blokker legges horisontalt på hyller og paller, og det lages hull på overflaten. Unngå uttørking av blokken, slik at det kan føre til sammenbrudd, film eller papir som dekker den. Etter å ha dekket blokken med mycel, blir den dekket med en dekkjord, ventilasjonen blir stoppet. Blokker fuktes fortrinnsvis ved sprøyting. Den første avlingen av sopp høstes etter 60-75 dager.
Hvilke sykdommer og skadedyr forventer du skade av?
Hoveddesinfeksjonen av rommet ved hjelp av røykbomber, sprøyting og kalking vil bidra til å bekjempe skadedyr og sykdommer.Men av og til er det situasjoner der sopp blir utsatt for forskjellige sykdommer og skadedyr. Det vanligste inkluderer:
Navn | Grunnene | Metoder for kamp |
Soppflått | Liten gul parasitt som spiser soppben. | Fjern problemet ved å spraye sopp og kompost med en 0,1% metafosoppløsning. |
Mummies | Sykdom som følge av mangel på lys. Sopphetter blir mørkegrå i fargen, og kjøttet er brunt. | Fjern det infiserte mycelet sammen med underlaget. |
Soppgryte | Larver av fluer som faller ned i kompost sammen med husdyrgjødsel. Over tid påvirkes mycelet, noe som er fult med opphør av frukt og død | Klorofosomkompost behandles med 0,5%. |
Sopp råtner | Utviklingen av sykdommen skjer med direkte penetrering av fuktighet til et allerede dannet mycel. Dette fører til øyeblikkelig infeksjon av andre sopp. | Bortskjemt sopp fjernes, de som blir igjen behandles med en formalinoppløsning med en konsentrasjon på 0,2%. |
Form | Våte brune flekker vises på overflaten av soppen, øker i størrelse. | Syke sopp fjernes, underlaget drysses med superfosfat og natriumklorid. |
Home Business Lønnsomhet
For å bestemme lønnsomheten til den soppdyrker virksomheten hjemme, må du tydelig bestemme hva som er nødvendig for full utvikling:
- utleie av lokaler eller bygging av en ny;
- anskaffelse av mycel og nødvendig utstyr (stativer, containere, etc.);
- kjøp av midler til behandling av lokalene;
- kjøp av utstyr for ventilasjon og luftrensing;
- Sanitærundersøkelse av ferdige produkter.
Det er enkelt å beregne kostnader. Å kjøpe 5 tonn kompost vil koste 5000 tusen rubler, mycel - 2,5 tusen rubler. Oppvarming av et rom - omtrent 25,5 tusen. Obligatorisk avfall for ansatte - opptil 30 000 kan gå for en lønn for to personer. Totalt vil den kostbare delen være rundt 63 tusen rubler.
Det er like enkelt å beregne overskudd. Fra 5 tonn kompost får opptil 1 tonn ferdige produkter. Den gjennomsnittlige kostnaden for sopp er 200 rubler. Fra salg av 1 tonn vil det være mulig å få 200 000. Netto overskudd vil utgjøre 137 tusen rubler.
Men slike beregninger inkluderer ikke investeringer i utstyr, lokaler og utgifter som kan oppstå under oppvekstprosessen. Derfor, innsamling av kostnader og den første fortjenesten, kan soppplukkeren motta tidligst et år, og overholde alle krav.
Følgende video forteller om nyansene til å vokse champignoner til forretningsformål:
Å engasjere seg i dyrking av sopp på territoriet til huset ditt eller leiligheten din er ikke vanskelig, hvis du vet alle finessene. Overholdelse av alle krav og betingelser vil bidra til å oppnå en høykvalitetsavling i store volumer. Ved å bruke noen metoder kan du få en avling ikke bare til personlig forbruk, men også for salg.
Postet av
3
Ukraina. By: Kryvyi Rih
Publikasjoner: 110 Kommentarer: 0