Mange kjenner den deilige og allsidige isbergsalaten når de tilbereder forskjellige retter. I artikkelen vil vi vurdere de grunnleggende reglene for beplantning, pleie og beskyttelse av denne avlingen, slik at selv en nybegynner-gartner kan få en god høst.
isbergsalat
regelmessig bruk av isbergsalat bidrar til å forbedre blodsammensetningen og redusere salter i kroppen
Isbergsalat uvanlig velsmakende og sunn grønnsak
Opprinnelsen til Iceberg Salad
Isbergsalat dukket opp på begynnelsen av 1900-tallet i Amerika, dens opprinnelige navn er "sprø salat", for de møre sprø bladene som krøller seg i et kålhode. For å holde salaten frisk, brukte de en "ispute" - knust is ble helt i salatboksen. Takket være dette ble navnet "Ice" (is) tildelt salaten, og senere forvandlet til et "isfjell".
Det er andre navn: isfjell, issalat, cripshead eller issalat.
Spesifikasjoner
De viktigste egenskapene til isbergsalaten:
- bladene er hvitgrønne, møre og sprø;
- hode av middels tetthet;
- vekten til et kålhode varierer fra 300 g til 1 kg;
- smaken er ikke lys, søt, en liten bitterhet kan være til stede;
- Det brukes i salater, sideretter, til dekorasjon av forretter og smørbrød;
- tette blader holder formen godt, slik at de kan servere ferdig salat.
Fordeler og ulemper
Fordelene med salat er:
- bladene er tette og sprø;
- lagret lenger enn andre salater - opptil 3 uker;
- har sin egen smak, i motsetning til salat;
- avlingen kan høstes fra tidlig vår til sen høst.
ulemper:
- vekst krever et større område enn for salat;
- mottagelig for råte (det er resistente varianter);
- han er veldig glad i snegler og snegler.
Informasjon om isbergsalaten fra fordel til lagring presenteres i videoen nedenfor:
Funksjoner ved å plante og dyrke frø
For kontinuerlig høsting anbefales det å så frøene i flere pasninger om våren:
- så de 3 første gangene hver 2. uke;
- sommeravlinger - om en uke;
- siste 2 besøk - igjen med en frekvens på 2 uker.
Temperaturmodus:
- det er å foretrekke når temperaturen ikke overstiger +30 ° C på dagtid, og om natten den ikke overstiger +18 ° C;
- Det er viktig å observere en 3-4-årig avlingsrotasjon, mens det er behov for et intervall på 2 år når du vokser asteraceae.
Valg av tomt for såing
For at salaten skal glede seg med vennlige spirer og sunne planter, anbefales det å bli veiledet av flere regler når du velger et såsted:
- Velg lett lamjord med god struktur og høyt humusinnhold.
- Unngå sur jordsmonn, nøytral eller alkalisk. Den optimale verdien av jordens surhet (pH) er 6-7 enheter.
- Nøytraliser for sur jord ved å tilsette dolomittmel, kritt, slakt kalk, aske eller torv.
- Juster plasseringen av salaten i henhold til solens intensitet:
- purke om våren og høsten i solrike områder;
- om sommeren - i delvis skygge for å unngå dannelse av blomsterpiler;
- Tåler en vekstrotasjonsperiode på 3-4 år.
Du skal ikke dyrke salat på flere år på rad på samme sted, og også så den etter korsbånd. Vegetabilske avlinger er gode forløpere til salat: kål, selleri, purre, samt korn, belgfrukter og poteter.
Frøforberedelse
For å være sikker på kvaliteten på frømaterialet anbefales det å kjøpe det i spesialforretninger. Hvis frøene ikke er sonert, og det ikke er noen garanti for deres kvalitet, anbefales det å tykne avlingene. Når det gjelder vennlige frøplanter, kan radene tynnes ut eller frøplanter av planter.
Før såing utføres tilberedningen av såmateriale:
- Kvalitet. Å hjemme uavhengig kalibrere store og tunge frø og skille de “tomme”. Fordyp dem i en 3-5% løsning av natriumklorid, bland. Etter 15 minutter, plukk opp og kast frøene som dukket opp. Skyll resten i rennende vann, tørr og kan sås.
- spiring. For å sjekke, pakk en klype frø i en fuktig klut og se hvor mye den vil klekkes. Spirede frø kan plantes i bakken.
- Desinfeksjon. Bløtlegg frøene i en 1% kaliumpermanganatoppløsning, skyll med rennende vann etter 10-15 minutter.
- Gjødsling og stimulering av spiring. Bløtlegg frøene i et Ideal, Epin, Zircon eller annet lignende preparat før såing.
Det er å foretrekke å velge belagte frø - de er praktiske å så, de er beskyttet mot forskjellige sykdommer og er preget av god spiring.
Såing av frø i åpen mark
De viktigste anbefalingene for å så frø i åpen bakke:
- Dyr salat på høye senger, de blir varmet opp av solen tidligere, gi et vennlig frøskudd og lar deg skyte en tidligere avling.
- Forbered et sted for såing om høsten - grave jorden på bajonetten til en spade og tilsett organisk materiale: en kompostbøtte for 1 kg tre ask og 3 ss. l kompleks mineralgjødsel per 1 kvadratkilometer. m
- Forbered senger for såing, med start fra første halvdel av april, når snøen smelter:
- pløye jorden grundig;
- dekk med et dekkende materiale eller film for å varme jorda godt;
- hvis bakken er dekket med en film, må den fjernes med jevne mellomrom for ventilasjon;
- når gaten har en positiv temperatur på 15-17 grader (slutten av mai-begynnelsen av april) på sengene, hver 40 cm, gjør furer 3 cm dype;
- Du kan lage rader i henhold til ordningen 30X20 eller 30X30 cm;
- komprimere jorden, hell vann.
- Så frøene i en avstand på 20-30 cm, sovnet med et jordlag på 1 cm.Du kan øke tettheten for såing av frø med påfølgende tynning av plantene.
Såing av frøplanter
Såing av frøplanter som følger:
- I pressede torvterninger - legg bare frøene på toppen og fukt, ikke dryss jord.
- I glass, kassetter eller spesielle beholdere med celler:
- bruk butikkareal eller fra et sted der planter senere planter plantet;
- fyll glassene med jord, komprimere jorden;
- sår 2-3 frø i en dybde på 1 cm i hvert glass.
- Spesielle bokser med fruktbar jord - lag små furer og legg frø i dem:
- hell vann og dekk med en film for å bevare varme og fuktighet;
- før oppkomst (ca. 48 timer), prøv å opprettholde en temperatur på 16-17 ° C;
- øker temperaturen til 25 ° C etter spiring.
I midten av mai (3-4 uker etter såing), når 4-5 virkelige blader vises og frøplanter når en høyde på 8-10 cm, plantes planter i åpen mark. Tidligere, i 3-5 dager, er salaten herdet, for denne dagen blir frøplanter tatt ut med delvis skygge. Det er viktig å beskytte den mot trekk, vind og direkte sollys.
I de to første plantene plantes frøplanter i alderen 8-9 uker i åpen mark. Så snart temperaturen stiger, er det mulig å plante yngre planter - ca 3 uker.
Når du planter i jorda fra kopper, er det viktig å ikke forstyrre jordklumpen og rotstrukturen, da vil planten slå rot bedre og raskere.
Transplanterer frøplanter
Å plante frøplanter i jorden utføres i følgende rekkefølge:
- I det forberedte bedet med en bred spiss stake, lager du hull i henhold til ordningen: hver 40 cm - en serie med hull, og på rad er avstanden mellom hullene 20-30 cm (isfjellet vokser veldig og det trenger nok plass til å binde hoder).
- Brønnhull og frøplanter er godt vannet. Ta salaten lett ut av koppene ved å banke på beholderen eller banke for å fjerne jordklumpen forsiktig. Trykk de pressede torvbitene inn i brønnene umiddelbart.
- Dryss frøplanter i hullene med jord, fordyp planten med maksimalt 2/3. Vekstpunktet må forbli over bakken.
- Klem planten på alle sider og vannet den.
- Mulch med tørt gress for å opprettholde fuktighet i bakken i lang tid.
- Først for å beskytte mot mulig frost, dekk frøplantene med en film eller kopper laget av plastflasker.
For vekst av elastiske hoder er det viktig å observere temperaturregimet. Hvis temperaturen på dagtid er over 30 grader, og nattetemperaturen er over 18, er det vanskelig å sette en kålhode.
Å plante frøplanter med ulik vekst kan strekke modning av avlingen, de større og sterkere skuddene modnes først, og de svake skuddene modnes senere.
For å forbedre planternes overlevelse, anbefales det å "skrelle" torvkubene, dette er spesielt viktig i tilfelle varme og dårlig kontakt av potten med jorda.
Såing om vinteren
Såing utføres ved en omgivelsestemperatur på + 1 + 3 ° C til en dybde på 1-1,5 cm. Fordelen med denne såingen er at salaten modnes våren 10-15 dager tidligere. Det viser seg større og sterkere enn sådd om våren.
Men det er et minus, i muligheten for å fryse en del av frøene. Under vintersåing sås salaten 1,5-2 ganger tykkere, deretter er sengen dekket med dekkende materiale, torv, tørt gress eller falne blader. Når det blir varmt om våren - blir ly fjernet.
Omsorgens finesser
For å få en velsmakende og sunn isbergssalat er det veldig viktig å ta vare på frøplanter riktig og regelmessig. Av spesiell betydning er vanning, toppdressing og luke, siden mangel på næringsstoffer eller et stort antall ugras påvirker salatveksten negativt.
Vanning
Planten er krevende på fuktighet og vanning. Det er verdt å følge følgende anbefalinger:
- Vanning plantinger regelmessig, med måte.
- Gjør tungt vanning en gang i uken eller annenhver dag, avhengig av været.
- Hvis jorda er for tørr, vil kålhodene ikke danne seg bra, og hvis de er for våte, er det fare for råte.
- For å forhindre utseendet på råte i den varme perioden i den siste uken med avlingsvekst, anbefales det å vanne om natten.
- Så snart eggstokkene dannes, forkorte vanningen.
Vanningsalternativer:
- sprinkling vanning:
- behovet for vanning bestemmes av plantenes tilstand og tar hensyn til værforholdene;
- vann kan sprute skitt på bladene;
- dryppvanning:
- vannforbruket synker;
- fuktighet fordeles jevnere;
- muligheten til å påføre gjødsel på planter med vanning;
- sannsynligheten for å utvikle sykdommer minsker;
- plante renslighet opprettholdes;
- mer arbeidskraft sammenlignet med sprinkling;
- muligheten til å bruke mulch og ly.
Toppdressing
For god vekst og en vakker presentasjon, trenger salaten ekstra næring:
- mate plantene 2 ganger: før såing og under dannelsen av kålhoder;
- kombinere toppdressing med vanning;
- tilsett organisk materiale: en løsning av mullein eller fuglearreng (1-2 ss per 10 liter vann);
- for å forhindre utseendet av brune årer på bladene, sørg for kalsiumtilførsel.
Ideell høstkalking av jord og vanlig kalkholdig toppkledning.
Husly
Funksjoner ved bruk av dekkmateriale:
- dekk salaten umiddelbart etter planting i bakken;
- kontrollere temperaturen på +20 grader, fjern dekkmaterialet;
- ventilere plantene regelmessig;
- på varme sommerdager, dekk salaten med agrofiber for å beskytte mot brennende sollys.
Luke og tynne
Når du tar vare på en salat, må du følge reglene:
- Den første løsningen av jorda - en måned etter såing, samtidig luke ugraset.
- Løs grunt, siden røttene til salaten ligger nesten på overflaten.
- For tette og tette landinger provoserer sykdommer og vanskeliggjør overskriften:
- for første gang, ordne beplantning i fasen av ett ekte blad, etterlater skudd hver 4-5 cm;
- andre gang - når 6-7 av dette bladet vises, etterlater plantene i 20-10 cm.
- Hvis plantene er for sjeldne, er det fare for forurensning av salaten under vanning.
Hvorfor er det ingen eggstokker av hoder?
Noen ganger, selv med riktig og regelmessig pleie av plantingene, er det ikke mulig å få en god høsting, siden det ikke er eggstokker av kålhoder.
Dette kan skje av flere grunner:
- utilstrekkelig vanning;
- plante salat i skyggen;
- lav temperatur opp til 19 ° С;
- for høy temperatur, mer enn 25 ° C;
- utilstrekkelig mengde solrike dager;
- kraftig tykte eller tynnede ut plantinger på tid.
Innhøsting og lagring
Modning på overskriften skjer omtrent 45-90 dager etter såing. Når diameteren deres er 5-10 cm, kan du skjære salaten.
Riktige høstingsforhold:
- samle tidlig om morgenen før det blir varmt;
- velg hoder for å kutte middels tetthet;
- bruk en skarp kniv;
- umiddelbart etter oppsamling, pakke i en plastbeholder eller -pose, pakke med en fuktig klut og avkjøl
- høste i varme på 40 dager, i kaldt vær i 70;
- Oppbevares i kjøleskapet i opptil 7 dager ved en temperatur på + 3-5 grader.
Selv etter kuttet fortsetter salaten å vokse, på stedet for kuttet nær basalhalsen, dannes nye eggstokker, hvorav den ene kan bli igjen for videre vekst.
Sykdommer og skadedyr
Generelle anbefalinger for forebygging:
- fjerne og ødelegge alt planteavfall;
- behandle alle potensielle infeksjonssokler i tide;
- rengjør og desinfiser utstyr og maskiner;
- forutsi flukten av skadedyr og sett feller i tide;
- observer avlinger
- overholde lagringsforholdene;
- velge varianter som er mest motstandsdyktige mot sykdommer og skadedyr;
- Ikke plant i områder der det forårsakende middelet tidligere ble oppdaget.
Som alle andre hageavlinger kan isbergsalat angripes av skadedyr og forskjellige sykdommer.
skadedyr | Kontrolltiltak |
Snegler og snegler | Stoffet "Thunder". Granulat legges ut på steder hvor det er akkumulert skadedyr. |
mus | Bruk musefeller, gift for gnagere. |
insekter:
|
|
Sykdom
|
|
Hvirvelrot | Det forekommer i stilkene med mangel på kalsium. For forebygging er det nødvendig å sprøyte planter hver uke med en løsning av kalsiumnitrat: i forholdet 100-150 g saltpeter per 12 liter vann |
Gartnere vurderer isbergsalat
Olga, 36 år, økonom, Voronezh.Salaten er veldig velsmakende, jeg planter den konstant, men frøene i butikkene kan ikke alltid finnes - de blir kjøpt opp raskt. I år kjøpte jeg den spesielt på forhånd. Den vokser godt, skyter ikke, det er nok å tynne den og resten av hodene blir forstørret.
Marina, 30 år, husmor, Kharkov.Såte salat for første gang, flere varianter på en gang, inkludert Isberg. Spiringen var annerledes, noen spirte ikke i det hele tatt, og denne sto med bust. Da plantene vokste begynte hun å bryte gjennom dem, og her følte hun tydelig forskjellen. Isfjellet reiser seg raskt, bladene fester seg tett til hverandre, hodene er store, fargen er vakker - lys kalk, og viktigst av alt - bladene er veldig velsmakende, sprø.
Gjemme seg
Legg til din anmeldelse
Takket være de store og sprø kålhodene får Iceberg salat mer og mer popularitet.Og enkel pleie og evnen til å høste gjennom sommeren og god sikkerhet for avlingen disponerer for å plante denne sorten på nettstedet ditt.