Agurketreet er en sjelden eksotisk avling som er lett å dyrke. Det andre navnet er sorreltreet, eller Averhoa bilimbi, familien Acid. En nær slektning av anlegget er Averhoacarambola.
Bilimbi agurk tre
Spredt
Regionen med naturlig vekst er tropene og subtropene. Arten er populær og utbredt i India, Thailand, Singapore, Indonesia, Malaysia og Zanzibar.
I 1793 ble Averhoa bilimbi først introdusert til Jamaica fra Timor og Molukkene, som regnes som dens hjemland, og deretter ble det introdusert i Mellom- og Sør-Amerika i løpet av flere år under navnet Mimbro. På slutten av 1800-tallet begynte kommersiell dyrking i Queensland. I dag er det agurkplantasjer på Cuba, Puerto Rico, Venezuela, Trinidad, Colombia, Ecuador, Argentina, Nicaragua, Guyana, Surinam, Hawaii og Sør-Florida.
Planteegenskaper
Utseende og struktur
Det er et bredbladet løvtre. I subtropene overstiger vanligvis ikke agurketreet 10-15 m, i tropene når det 35 m. I drivhuset er plantens høyde i gjennomsnitt 4-5 m.
Små, velduftende, velduftende gulaktiggrønne eller lilla blomster med mørk lilla markeringer samles i små blomsterblomsterstander. Stammer vokser direkte fra bagasjerommet. Blomsten består av 5 kronblad.
Bladene er sammensatte, 30-60 cm lange, dannet av 11-37 motsatte blader, hver 2-10 cm lange.
Fruktene er ribbestrikkede, 5-8 cm i lengde, ligner agurker i form, samlet i en børste, som en banan. Massen er veldig sur, gelélignende, med små frø, knasende når den er moden, lysegrønn, blir gul når den er moden. Skorpen er blank, veldig tynn og delikat.
Hver frukt inneholder 6-7 avrundede flate brune frø med en diameter på omtrent 6 mm.
Vekstfunksjoner
Unge frøplanter er følsomme for kulde og vind, og veksttemperaturen bør være minst 30 ° C. Voksne eksempler blir mer hardføre over tid.
Agurketreet vokser godt i rike, drenerte jordsmonn i områder med regelmessig nedbør gjennom året, så det forekommer neppe i områder med sesongmessig nedbør.
Reproduksjon skjer hovedsakelig av frø, men Vester forplantet imidlertid frøplanter med luftlag på 3,8-5 cm lange.
Agurkavlingens holdbarhet overskrider ikke 5 dager.
Matlagingsapplikasjoner
Sorten har funnet anvendelse i kjøkkenene i forskjellige land:
- Costa Rica har en populær saus laget med frisk frukt som krydder for ris og bønner, og noen ganger for fisk og kjøtt.
- I India tilsettes moden frukt til karriretter i stedet for mango i chutney, ofte blandet med søt tamarind. I regionene Kerala og Goa lages fiskesaus av massen med tilsetning av salt og krydder.
- I Indonesia konsumeres Bilimbi tørket, denne desserten heter Asam sunthi.
- Søt syltetøy lages tradisjonelt i Malaysia.
- På Seychellene koker de en saus servert med hai kjøtt.
Lemonade er laget av frukt
Bilimbi inneholder en stor mengde vitamin C, fersk juice brukes til å lage limonade. For å redusere surheten, blir fruktene før tilberedning dynket i vann over natten og deretter kokt med sukker. Avhengig av andelen oppnås syltetøy eller gelé.
Kandiserte frukter tilberedes av blomster med sukker. Halvmodne eksotiske agurker blir saltet og syltet. Det ferdige produktet lagres i 3 måneder. Rask salting utføres i kokende saltlake.
Anvendelse i tradisjonell medisin
- Filippinere bruker en lime av Bilimbi-blader for kløe, ødem, utslett og revmatisme.
- Indianere - fra bitt av giftige insekter. En infusjon av blader drikkes som en tonic. Et avkok av blomster er effektivt for trost og sår hals.
- Malaysiere bruker saften fra planten som øyedråper.
Urtepreparater i form av avkok, infusjoner, pulver eller pasta ble tidligere brukt i tradisjonell medisin for forebygging og behandling av skjørbuk, rektal betennelse, overvekt og dermatoser.
Juice, som inneholder en stor mengde oksalsyre, hviter stoffene godt, og renser rustflekker.
Massen inneholder en rekke nyttige stoffer:
- oksalsyre,
- vitamin C,
- karbohydrater,
- proteiner,
- aminosyrer,
- tanniner,
- essensielle oljer,
- flavonoider.
Fant i bladene:
- tanniner,
- alkaloider,
- flavonoider,
- saponiner,
- hjerteglykosider,
- karbohydrater,
- fenoler.
Oksalsyre stimulerer muskler og nervesystem, har bakteriedrepende egenskaper. I store mengder kan det føre til utvikling av urolithiasis.
Tanniner er naturlige sorbenter som fjerner kreftfremkallende stoffer fra kroppen.
Essensielle oljer gjenoppretter balansen mellom vann og salt, gir kroppen nyttige mineraler og vitaminer.
Flavonoider påvirker funksjonen av enzymer i nervesystemet og sirkulasjonssystemet.
Saponiner brukes til fremstilling av tonic, slimløsende og beroligende medisiner.
Hjerteglykosider støtter normal hjertefunksjon.
Fenoler har en desinfiserende effekt på luftveiene og urinveiene.
Alkaloider har en tonisk og smertestillende effekt, har en positiv effekt på nervesystemet.
Nicaraguans institutt har vitenskapelig bevist den antimikrobielle effektive virkningen av bladekstrakt på de farlige bakteriene Bacillus cereus, Bacillus megaterium, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Aspergillus ochraceous og Cryptococcus neoformans.
Averroa bilimbi agurk tre
Agurktrær, varme senger, økologisk jordbruk.
Averroa bilimbi, frukt i vekstsesongen
Konklusjon
Agimbartreet i Bilimbi er en eksotisk prydbladet plante, et nyttig vegetabilsk råstoff for å lage deilige desserter og sauser.