Mandarin og klementin er like i utseende og smak. Årsaken til likheten er at den andre er en hybrid av den første. Forskjellen mellom mandarin og klementin er synlig med en detaljert studie av opprinnelse, utseende, smak, sammensetning.
Forskjeller mellom mandarin og klementin
Opprinnelsen til sitrus
Planter har forskjellige opprinnelsesland. Mandarinens hjemland ligger i India. Den har blitt dyrket der i flere årtusener. Så kom anlegget til Kina. Bare keiseren hadde råd. Etter 2 århundrer forble sitrus forbudt fra publikum. Det kunne bare spises av høytstående tjenestemenn.
I middelalderen ble appelsinen allment tilgjengelig. Europa prøvde det på 1500-tallet. Planten har slått rot blant grekere, italienere, spanjoler, tyrkere, georgiere. Lenger fra Kina spredte det seg til øyene i Japan. Fra Tyrkia ー til Marokko.
Clementine er en frisk sitrusfrukt. Den har også andre navn - navleoransje, italiensk mandarin. Algerie regnes som hans hjemland. Sitrusen ble avlet av presten og oppdretter Clement Rodier, som planten ble oppkalt etter. Middelhavsland: Algerie, Marokko, Italia, Spania - driver med dyrking av sitrus.
Beskrivelse av frukt
Klementiner og mandariner blir ofte forvirret i utseende. Du kan bestemme om den tilhører en av de to typene ved å bare holde sitrus i håndflaten din. En mykere er mandarin.
Sitrusfrukter kjennetegnes ved følgende egenskaper:
- etter form;
- skorpestruktur;
- farge.
Mandariner
Frukt kjennetegnes av et stort antall frø. Sitrusens diameter når 5-5,5 cm. Den er preget av utflating. Sitrus er bredere enn høyden.
Skorpen er tynn, gul. Avstanden mellom skorpen og massen er fylt med et vektløst, svampaktig stoff. På grunn av dette laget skilles skallet lett fra hverandre. Den har store gjennomsiktige sfæriske kjertler. De er fylt med eterisk olje.
Massen er gul-oransje i fargen, skjult i juiceposer. Antall skiver er fra 10 til 12. Hver har 1-2 frø.
Forskjellen mellom sitrusfrukter merkes av lukten av frukten. I motsetning til klementin har foreldrene en karakteristisk duft som skiller den fra andre medlemmer av slekten.
Ekte mandarin er anerkjent av sin smak. Den er søt og sur.
Klementiner
Den første tingen folk legger merke til når de kjøper klementin er tilstedeværelsen av flere tette blader på skjæringen av frukten. De er ikke bare nødvendige for å tiltrekke kjøpere til det estetiske utseendet til produktet. Blader er de første som ødelegger - de er en indikator på produktets friskhet, øker holdbarheten
Formen på frukten er rund, som en liten appelsin. Den kjennetegnes ikke av flatheten på toppen, som den for den østlige foreldren.
Skorpen er dyp, rød-oransj i fargen, tett til innsiden. Navleoransje bestemmes av fraværet av et svampete lag. Dette gjør det vanskeligere å rengjøre enn klementin. Det særegne med denne appelsinen er en behagelig søt smak uten surhet.
Nyttige egenskaper til sitrusfrukter
Sunn sitrus
Begge sitrusfrukter har en rik sammensetning av stoffer som er nødvendige for kroppen:
- sukker;
- organiske syrer;
- vitamin C, E, P;
- pektinstoffer;
- mineralsalter;
- makro- og mikroelementer;
- phytoncides;
- essensielle oljer.
Askorbinsyren i klementiner eller mandariner ødelegges ikke i løpet av hele lagringsperioden. Friskt utseende forblir opptil 30 dager hjemme når det plasseres i kjøleskapet, ikke i en plastpose.
Kaloriinnholdet overstiger ikke 47 kcal / 100 g for klementin, 35 kcal / 100 g for mandarin. Frukt brukes til dietternæring. Sitrusfrukter anbefales for forskjellige sykdommer.
Clementine
Frukten lindrer symptomene på sykdommer i mage-tarmkanalen: gastroduodenitt, kolecystitt. Lindrer akutte smerter i tilfelle magesår, stillestående, tilbakevirkende prosesser i tarmen.
Det er nyttig for forkjølelse fordi det styrker immunforsvaret. Nypresset klementinsaft vekker trang til å spise, så den brukes mot appetittlidelser.
Mandarin
Sitrus er rik på det unike stoffet nobiletin. Det tillater ikke kolesterol å forbli i leveren, noe som reduserer risikoen for åreforkalkning, hjerteinfarkt og hjerneslag.
Det er en prosess med stimulering av gener som er ansvarlig for å forbedre metabolismen i kroppen.
Det særegne med sitrus er å normalisere insulinnivået. Dette bidrar til å forhindre diabetes. Pasienter med type 2 får spise store mengder appelsiner.
Juice fra fruktkjøttet brukes som soppdrepende middel. Det tas oralt eller påføres den berørte huden.
Folsyre hjelper mot gynekologiske abnormiteter: ujevnheter i menstruasjonen, polycystiske eggstokker, trost. Magnesium øker nivået av stressmotstand.
Frukten øker generell immunitet, hjelper mot å motstå infeksjoner i demi-sesongen. For å gjøre dette, konsumerer du minst 2 friske frukter daglig.
Unboxing min. Mandarin vs Clementine
Clementine spansk mandarin
Konklusjon
Likheten til sitrusfrukter bestemmer likheten med bruken. Deilige frukter av begge typer brukes i matlagingen. De lager salater, desserter, sauser, kompotter. Klementiner er kombinert med spinat, kylling. Mandariner lager søte og syrlige sauser for mer fet kjøtt. De er frosne, hermetisert om vinteren.