Selv i tørre og ørkenrike regioner vokser trofeer for elskere av rolig jakt. Sopp kommer ikke til Kalmykia hvert år, men på en god tid vil de absolutt glede soppplukkeren.
Typer sopp i Kalmykia
Geografiske funksjoner
Regionen ligger i følgende soner: steppe, semi-ørken og ørken. Det er få høye trær, elvene er grunne og tørker ofte opp. Klimatet for sopp er ikke veldig gunstig:
- Om vinteren kan temperaturen i januar nå -8 ℃ i de sørlige regionene og -35 ... -36 ℃ i de nordlige. Om sommeren varierer det fra + 22 ℃ til + 24 ℃, noen ganger er det varme dager med rekord + 44 ℃.
- Det er lite nedbør: fra 210 til 340 mm per år. Den nedre indikatoren grenser til ørkenen, så ikke hvert år er en rolig jakt i regionen vellykket.
Her finner du stepp engsopp, og skogrepresentanter for soppriket er i lundene. Fruktforekomster av arter som foretrekker høy luftfuktighet finnes langs kysten, men på grunn av uttørking av elver, bærer de sjelden frukt på ett sted i flere år på rad.
Sopp i regionen
Det er få skoger, men det er nok sopp i regionen. Samlere legger merke til steppearten, som aktivt bærer frukt i gode tider. Kjente sopptyper i Kalmykia:
- steppe morel;
- champignon,
- sopp;
- Østersjampinjong (populært navn "svinekjøttører").
Sesongen starter om høsten, etter kraftig regn. Det anbefales ikke å plukke sopp etter en varm og tørr sommer - de akkumulerer mye giftstoffer.
Fruktlegemer av representanter for forskjellige arter er samlet på følgende steder:
- Elista (nordlige industrisone);
- Arshan landsby;
- den kaspiske byen;
- landsbyen Malye Derbeta;
- landsbyen Priyutnoye;
- landsbyen Troitskoye;
- landsby (landlig type) Utta;
- landsby (landlig type) Aman.
I samlingen og behandlingen bør du ta hensyn til sikkerhetsreglene. I Elista blir soppforgiftning årlig registrert, tilfeller av botulisme er blitt hyppigere i Kalmykia, og soppplukkere går ofte tapt i steppen om kvelden. Ta derfor med deg et kompass og en lommelykt, prøv å ikke vandre til ukjente steder.
Steppe morel
Morels sesongen varer tre dager
En sjelden art, bare funnet i den sørlige delen av den europeiske delen av Russland, inkludert Kalmykia.
Han regnes som kongen av vårsopp. Det ser ut som en klassisk morell: en hatt med en bikakeflate og et hulrom inni, på et kort tett ben. Arten foretrekker:
- steppe eller skog-steppe lander med begrenset beite;
- for å danne i gunstige år "heksesirkler" på 15-20 individer med en sirkeldiameter på omtrent 7-8 m.
Hvis våren var tørr, vil moreller ikke vises på dette stedet på flere år, så de har blitt jaget i flere år. Sesongen for denne steppearten varer bare 3-4 dager. Selv om det totalt er for forskjellige "felt" fra mars til april (noen ganger mai).
Irina Selyutina (biolog):
Morel steppe ved å mate humus saprotroph, antagelig i stand til å danne mycorrhiza med noen representanter for familien. Rosa (Rosaceae) - busker. Det forekommer på territoriet til forskjellige typer jomfruelige stepper, i sluker og lettelsesdepresjoner. Den vokser vanligvis i grupper, men frukting er direkte relatert til svingninger i værforhold. I 2010 ble den inkludert i den røde boken Kalmykia.
I matlaging er morell universell: den trenger ikke å bli gjennomvåt i lang tid, den er egnet til tørking, ryk, steking, koking, konservering.
Champignons
De berømte hvite champignonene vokser i stort antall i steppene i Kalmykia. De begynner å bære frukt på sen vår med tilstrekkelig jordfuktighet. I følge soppplukkere når noen sopp 500 g.
Irina Selyutina (biolog):
Champignons of Kalmykia tilbakeviser fullstendig ideen som er kjent for alle soppplukkere om at sopp i prinsippet er skogens innbyggere. På republikkens territorium elsker de stepper rikt "utstyrt" med organiske kjæledyr. Hvis det er det nødvendige nivået av varme og fuktighet, kan sopp aktivt bære frukt i alle årstider.
De må lete etter dem på enghumus, bark av falne trær, løvfall. Flere typer champignons finnes i enger og stepper i regionen. I Russland er dette den mest populære soppen - andelen av samlingen er omtrent 73%.
Honning sopp
Spiselige sopp ser slik ut:
- ha en liten hette opp til 10 cm i diameter;
- massen er hvit, tett;
- platene er brunaktige hos voksne, lette på yngel;
- ben er dekket med vekter i form av flak.
De vokser på tre, falt og råtnende stubber, sjelden på løvfellende forsøpling. De velger alltid formen for et konglomerat, i en koloni er det flere fruktlegemer. De finnes på stubber i fuktige raviner og lavlandet. Det er sommer- og vinterarter som vokser fra forsommeren til den første snøen.
Unge prøver blir oftere spist, vurderer de gamle for tøffe. De blir syltet, stekt, tørket, kokt. Det er den nest mest populære arten etter champignoner i regionen.
Hvordan ekte champignons vokser i feltet. Hvordan vi samlet sopp.
UVENTET FINN I TRINNEN !!! ALT ER KLAR på kartet! Gården ble funnet ... og hvor er myntene ?! Ferdig MMG WWII.
Steppe morel - soppjakt i nærheten av Rostov ved Don for en deilig steppesopp
Østersjampinjong
Disse soppene vokser på et underlag av humus eller tre. I Kalmykia finner du den i steppen og enger med høy luftfuktighet.
"Griseører" har et karakteristisk utseende - en bølget hette og et ben støpt inn i det. Den vokser som en koloni, på en logg er det opptil 7-10 stykker med forskjellige vekter. Passer for alle typer varmebehandling og lagring.
Konklusjon
Selv om klimaet i Kalmykia ikke gjør det mulig å samle mange typer sopp, kjenner erfarne jegere stedene der gourmetmoren vokser. Det er mer sannsynlig å finne en eng med forskjellige typer sopp eller honningplanter. Østersjampinjong som vokser på et treaktig underlag er ikke mindre populært. Når myndighetene samles inn og behandles, oppfordrer myndighetene i regionen til å følge sikkerhetsregler.
Det er best å plukke sopp i Kalmykia tidlig på morgenen. I dette er de ikke forskjellige fra skogens kolleger fra andre regioner i landet. Det er ikke for ingenting folksvisdom har brakt til oss fra uminnelige tider ordtaket: "I dugggryet - en sterk, velduftende sopp og på en varm dag - som en råtten stubbe."