Det er forskjellige typer sopp i Kaliningrad-regionen. Når du går for sopp, er det viktig å huske reglene for en vellykket tur. Du må samle dem nøye, og straks inspisere på stedet, for ikke å utilsiktet fange en giftig fluebark eller blek paddepinne.
Typer sopp i Kaliningrad-regionen
Typer sopp og deres beskrivelse
Edle sopp i Kaliningrad-regionen finnes sammen med andre, mindre raffinerte. De vanligste spiselige artene her er:
- Ryzhiki: disse soppene har en unik smak. Det er typer r. gran og p. furu. De har oransje ben og luer ca 17 cm i diameter, traktformet. De vokser på bakker i nærheten av gran og furu. De høstes massivt i august.
Irina Selyutina (biolog):
Ryzhik er et generalisert navn for en hel gruppe arter som tilhører slekten Mlechnik. Imidlertid skilles disse soppene fra resten av slekten ved tilstedeværelsen av en melkesaft med en smakfull, smakfull farge i røde nyanser. Betakaroten som er til stede i massen, som er en forløper for vitamin A. I følge A.N.Shivrina (1965), gir soppen en "solrik" farge til antibiotikumet laktarioviolin, noe som reduserer oksidasjonen av fett og er i stand til å undertrykke veksten av de fleste bakterier (inkludert tuberkulose).
Vær oppmerksom! Svært ofte forveksler nybegynnere soppplukkere safran-melkehetter med rosa flu - en betinget spiselig art, mindre verdifull når det gjelder næringsverdi. Disse soppene kan kjennetegnes ved den hvite melkejuicen som ikke endrer farge ved kontakt med luft og den svært pubescent overflaten på hetten på bølgen.
- Hvit, eller steinsopp: "Kings" av soppsteder i Kaliningrad-regionen, takket være sin utsøkte smak og fyldige aroma. De har en brun hatt og et tykt hvitt ben. De finnes i bjørkeskog, granskog, furuskog.
- Hvitmelk sopp og svart: det beste alternativet for salting. Liten, med melkehvit med en gulaktig fargetone (hvit) eller mørk oliven (svart) konkav hette med karakteristiske ringer, som kanskje ikke er veldig synlige. De elsker kantene på barskog, under falne blader eller nåler.
- Boletus og boletus (boletus): boletus har en hvit, brun eller gulaktig hette. Benet er hvitt. Boletus boletuses har en lys oransje hette, det er også en brun en og et grått ben. De vokser i begynnelsen av skogen, langs stier og på åpne steder.
- Butterlets: de finnes ofte på kartet over soppsteder i Kaliningrad-regionen. Hatter hos spiselige arter er fra grå-gul til rødbrun i fargen, i fuktig vær - med et snev av slim. De foretrekker lysninger med høye gress, skogsstier.
- svinghjul: disse soppene som vokser i Kaliningrad-regionen tilhører flere arter: grønn mose, m. gulbrun og m. kastanje eller polsk sopp. Oftest vokser de i bartrær og kratt av løvtrær. Den beste er den polske soppen, som har en glatt brun lue og et gulaktig kraftig ben.
- kantareller: lyse sopp på et høyt ben, med en bølget konkav hette, som så jevnt passerer inn i benet at det nesten ikke er mulig å finne stedet der de ble med. De blir samlet i barskog og blandingsskog.
- Russula: arter har luer i forskjellige farger. Noen egner seg til å bli spist rå med salt. Noen arter har imidlertid en brennende smak. Derfor blir de gjennomvåt før du lager mat. De foretrekker blandede skoger og sumpete områder.
- Honning sopp: overraskende smakfulle sopp som vokser i grupper, har mange lignende uspiselige kolleger. Ufordelelige kjennetegnes av en ubehagelig lukt og lys farge på en hette med grønlige plater. Edibles er av to typer - sommer og høst. Oftest vokser de i nærheten av stubber og svake, syke trær.
Irina Selyutina (biolog):
Bak navnet "høsthonning-agaric" skjuler det seg to arter, ytre nesten umulig å skille fra hverandre (alle forskjeller er på mikroskopisk nivå): honning høsthonning (Armillaria mellea) og nordlig høsthonning (Armillaria borealis). Disse spiselige soppene fra forskjellige soppplukkere og kulinariske spesialister får forskjellige vurderinger av deres smakskvaliteter - fra uttrykket "middelmådighet" til den entusiastiske utrop "guddommelig!" Når du plukker sopp, er det viktig å velge bare unge prøver, fordi de kan bruke både en hatt og et ben, og når du samler store (modne), er det bedre å bare ta en hatt (på dette tidspunktet blir beina nesten treslag).
Sopp vokser i Kaliningrad-regionen og er giftig. Den mest slående representanten er den røde fluefarge. Det er en kjent giftig sopp som forårsaker alvorlig matforgiftning. Soppplukkere vet: hvis de ble hvite, betyr det at fluebarger befinner seg et sted i nærheten. På disse stedene finner de også en farlig blek paddestol, som i beskrivelse ligner russula.
Hvordan velge en soppflekk
For å velge soppsteder i Kaliningrad-regionen for den kommende "stille jakten", bør du bestemme deg for dine personlige preferanser. Det velges steder der naturlige forhold - jord, skogstetthet, treslag bidrar til veksten av den valgte arten. Borovik vil være der bartrær dominerer og på skogens kanter.
Soppproduktiviteten påvirkes av værforholdene
Osp og brun boletus, tvert imot, foretrekker småvedige tette kratt av bjørk og osp, der avstanden mellom trær ikke overstiger en meter, ellers vil soppen ikke motta de deler av lys og fuktighet som er nødvendig for normal utvikling. Butterlets og sopp foretrekker furuskog, og kantareller, sopp og melkesopp finnes overalt.
Sesongen der de går for å plukke sopp er også viktig. Periodene for massesamlingen deres varierer litt. I tillegg blir værforholdene i en spesifikk periode tatt med i betraktningen. I tørre somre vil det være flere av dem i skyggefulle raviner, lavlandet og tykkere gress, der nattfuktigheten vedvarer lenger på dagen. Og på våte regnfulle dager leter de etter i glades, åpne, sjeldne eikeskoger og glades, der solen varmer opp mer.
Det er nødvendig å begynne å plukke sopp tidlig om morgenen, når det ikke er noen stor tilstrømning av soppplukkere, helst etter en regnfull våt periode, for å la unge fruktkropper vokse.
Soppkart over Kaliningrad-regionen
Kartet over soppflekker i Kaliningrad-regionen inkluderer fire hovedsoner:
- Neman lavland: kjent for svart alder, noe som er gunstig for veksten av cap arter. I tillegg er det i skogbruket i sonen siltig-boggy, torv-boggy, podzolic jordsmonn, som bidrar til god utvikling av myceliet, og derav utseendet til mange fruktlegemer.
- Krasnoznamensk tømmerindustri og Nesterovskiy mekhleskhoz: med en variert topografi av jord som inneholder sand, grus og steinblokker, er det overveiende furu. I lavlandet er blandede skoger utbredt, der en rekke sopp vil glede selv den sofistikerte elskeren.
- Curonian og Baltiske skogbruksbedrifter: ligger nær Østersjøen på sandjord. Hyppige sjøvind fremmer veksten av furu, bjørk og svart el. Folk kommer hit for sopp, kantareller og grønnfink.
- Andre skoger i Kaliningrad-regionen: de består av blandet gran- og bjørkeland, tilhører den fjerde sonen, inkludert aske- og eiketrær som vokser her.
De går også for å plukke sopp i Novoderevensky og Bolsjakovsky skoger... Har et godt omdømme Baltic Spit and Ladushkin Forest... Elskere av melkesopp kommer dit. Shipovsky skog nær Kaliningrad, vil glede boletus og sterk boletus. Og for elskere av langtur er det passende Vyshtynetskoe innsjø - der lover de tilstedeværelsen av boletus.
Inn i skogen for sopp. Tsjernjakhovsk, Kaliningrad-regionen
Hvilke sopp som kan tas med hjem, og hvilke som er best igjen i skogen
Et urealistisk søk etter sopp i Kaliningrad. Kornevsky-skogen.
Konklusjon
Det er mange soppsteder i Kaliningrad-regionen, og det er forskjellige sopp. Klipp dem pent og legg dem i en kurv med hattene nede, mens bare hattene er samlet fra de store.