Griser er en liten slekt med sopp som tilhører Pig-familien av ordenen Boletovye, som inneholder spiselige og giftige representanter. De lever i nye lauvskog eller barskog. Fettgris er en av de giftige representantene for familien, som også kalles filt.
Grisen er feit
Beskrivelse av soppets utseende
Slekten Svinushka kombinerer typene med hattfotfot. Imidlertid kan stammen reduseres i noen av dem, som et resultat av at hettene sitter direkte på underlaget. Bena er sentrale eller eksentriske. Platene er synkende, når benet kobles sammen (anastomoserende), lett atskilt fra hetten. Kanten på hetten er ofte innpakket, spesielt i unge prøver. Sporer er glatte, brune, buffete eller skitne gule.
Den fete grisen er en sopp med en stor brun eller mørkerød hette, hvis diameter, selv om den normalt svinger innen 12-20 cm, kan nå, selv om den i sjeldne tilfeller er 30 cm. Overflaten er ru, filt, med en liten fløyelsaktig. I utviklingsprosessen blir hetten tørr og bar, små sprekker dannes på den. En ung sopp er preget av en rund form på hetten, som endrer seg med vekst og blir uforholdsmessig med bølgete kanter. Hymenophore plater er gule, synkende, forgrenede og forbundet ved foten (ved benet).
Platene i hymenoforen til den tykke grisen har en lys gul farge. Hvis du trykker på dem, blir de mørkere. Brunbrunt sporpulver. Platene går ned til stilken, som er veldig tydelig synlig i soppen.
Den fete grisen har et massivt og tett ben, hvis høyde ikke overstiger 10 cm. Overflaten er dekket med en fløyel, filtblomst. Det er karakteristisk for arten at beinet ikke smelter fra midten av hetten, men blir forskjøvet til kanten. Denne typen hette kalles "side".
Den tykke svampesoppmassen har ikke en ekspressiv lukt, og har også en bitter og syrlig ettersmak. Det er mye gul væske inni.
Irina Selyutina (biolog):
Spesifikke trekk ved den tykke grisen:
- Ved kontakt med hette og ben med ammoniakk (NH3H2O eller NH4OH), overflaten deres er malt i en lys syrinfarge.
- Når en løsning av kaustisk kalium eller kaliumhydroksyd (KOH) påføres massen, blir den grønn-svart.
- Massen er hygrofil, som et resultat av hvilken væske akkumuleres i den.
- Fruktkroppene inneholder:
- atromentin: brunt pigment preget av antibiotiske egenskaper;
- teforinsyre: Et blått pigment som kan brukes til å farge ullprodukter (eller ull i seg selv) blåaktig.
Soppen vokser nær stammer, stubber og røtter av bartrær (furu) og lauvtrær. Fruktperioden varer fra midten av juli til begynnelsen av oktober. Bor i små grupper.
Forskjeller fra lignende varianter
Det viktigste kjennetegn ved Fat Pig er fløyelsaktig på bein. Hatten har en lignende beskrivelse som den polske soppen eller den grønne mosen, men disse soppene tilhører den rørformede gruppen og er spiselige.
Forskjeller mellom en feit gris og en tynn:
- Klima: fettgris er vanlig bare i tempererte soner.
- Sted for vekst: den fete grisen vokser bare i nærheten av trær eller stubber.
- Fruktperiode: den smale grisen begynner å bære frukt i midten av mai.
- Benform: for en slank gris er et sylindrisk ben karakteristisk.
- Størrelsen: diameteren på benet til en tynn gris overstiger ikke 3-4 cm, og høyden er 8 cm.
Toksisiteten til fettgrisen
Fettgris er en giftig sopp. Tidligere ble det ansett som betinget spiselig, men tilfeller av forgiftning er registrert. I tillegg til den tøffe og bitre massen, er fettgrisen preget av tilstedeværelsen av giftige stoffer i sammensetningen, som ikke blir ødelagt av langvarig eksponering for høye temperaturer. Sammensetningen inneholder også tungmetaller og kobberisotoper, som påvirker mage-tarmkanalen negativt.
Skadelige stoffer som finnes i lubbengris:
- muskarin;
- spesifikke antigener;
- lektin.
Disse stoffene forårsaker alvorlig forgiftning. Når et antigen kommer inn i kroppen, produseres det antistoffer som samler seg i blodet og forårsaker dets sykdom. Lektin og muskarin samler seg i kroppen, påvirker den negativt og kommer ikke naturlig ut.
På en lapp. Tilbake i 1981 er svin tykke på lik linje med s. tynn, ble ekskludert fra listen over sopp som er tillatt for høsting, foredling og salg i hele Sovjetunionen.
Dessuten fører forbruket av soppen til ødeleggelse av røde blodlegemer - erytrocytter, noe som reduserer nivået av hemoglobin. Dette forårsaker anemi og gulsott. Ved alvorlig forgiftning er død mulig.
Forgiftningssymptomer
Det viktigste symptomet på forgiftning er muskarinsyndrom. Den manifesterer seg i løpet av en time etter at du har spist soppen.
Beskrivelse av syndromet:
- tung svette;
- hodepine;
- kvalme;
- føles svak og sliten;
- høy spytt;
- senke blodtrykket.
I mangel av førstehjelp forårsaker forgiftning forstyrrelse i mage-tarmkanalen. De manifesterer seg i løs avføring og magesmerter (kutt). Hvis en stor mengde giftige stoffer kommer inn i kroppen, er det fare for ødem i hjernen og lungene.
Symptomer på forgiftning vises ikke hvis du spiser en liten mengde av produktet. Men giftige stoffer fra sopp blir gradvis avsatt i kroppen og forårsaker permanent skade på indre organer. Lektiner hjelper med å akselerere blodpropp, som forårsaker hjerte- og karsykdommer.
Behandling for forgiftning
Det kreves en ambulanse så snart de første symptomene på forgiftning dukker opp. Før legene ankommer, får pasienten rikelig med væske å drikke. Sterk urtete uten sukker eller renset (filtrert) vann ved romtemperatur har god effekt. Dette lar deg tømme magen og fjerne mer giftige stoffer.
For å stimulere frigjøring av giftige stoffer fra kroppen brukes følgende midler:
- Smecta;
- Enterosorbent;
- Enterosgel;
- aktivt karbon (1 tablett per 10 kg masse).
Ved alvorlig forgiftning hjelper et avføringsmiddel eller klyster. Dette øker frigjøringen av skadelige stoffer fra magen betydelig.
Sterk urtete uten sukker hjelper med forgiftning
Merk følgende! Når du yter førstehjelp, er det strengt forbudt:
- Ta midler som forbedrer (fester) arbeidet i mage-tarmkanalen (fordøyelsessykdommer vil forsinke inntrengning av gift i blodet).
- Gi klyster til eldre mennesker.
- Innfør gagrefleks hos barn under 3 år og hos gravide.
En gruppe leger som er kalt inn, innlegger en pasient som er blitt forgiftet av sopp. På en medisinsk institusjon får han foreskrevet avrusning av medisiner. Typen prosedyre avhenger av volumet av giftige stoffer i kroppen, så vel som de fysiologiske egenskapene til pasienten. Råd. Lagre matrester med sopp som forårsaket forgiftningen til laboratorietesting.
Avgiftningsmetoder:
- gastrisk skylling;
- hemodialyse;
- klyster.
Gjenvinning fra forgiftning
Etter avgiftning gjenopprettes pasienten til vann og elektrolyttbalanse (salt) i kroppen (man kan si at vann-saltbalansen gjenopprettes). For dette brukes antibiotika i form av tabletter, injeksjoner. I akutte tilfeller av soppforgiftning plasseres droppere. For utvinning foreskrives pasienten et spesielt kosthold.
Matregler etter forgiftning med en feit gris:
- du kan ikke spise stekt, røkt, fet og krydret mat;
- avslag fra alkohol og sigaretter;
- spise kokt eller dampet mat;
- du kan bare spise hakket frukt og grønnsaker.
Konklusjon
Fettgris er en sjelden sopp som ikke egner seg til konsum. Å spise disse soppene kan føre til en rekke problemer, inkludert blodproblemer. For å unngå dette er det nødvendig å undersøke soppen nøye på samlingsstedet, ikke å samle ukjente eller ukjente arter. Det er best for en nybegynner soppplukker å henvende seg til de erfarne elskere av "stille jakt" med innhøstingen sin når de kom tilbake fra skogen, med en forespørsel om å revidere det de har samlet inn.