Pompelus, eller pomelo, er et eviggrønt frukttrær av sitrusfamilien. Vekten av en frukt når 8-10 kg. Den saftige massen er skjult under en tykk skall, delt inn i segmenter av lærmembraner. For å rense og spise pomelo for å sette pris på alle dens fordeler, bør det være, under hensyntagen til flere nyanser.
Pomelo rengjøringsregler
Peeling
Det er vanskelig å skrelle pomelo på grunn av den tykne skorpen. Først helles det over med kokende vann. Dette trekket hjelper ikke bare til å myke opp den tøffe huden, men også til å eliminere voks som brukes til å behandle frukten, og beskytter den mot mekaniske skader og skadedyr under transport.
Ta en liten skarp kniv og gjør vertikale kutt rundt hele omkretsen, og del frukten i skiver. Det andre alternativet, som lar deg rengjøre pomelo raskt, uten unødvendig innsats, innebærer å skjære skorpen i en spiral. Pryr huden med fingrene for å frigjøre massen.
Fortsett å rengjøre pomelo fra den indre lærfylte filmen og det hvite komprimerte laget. De indre lagene fjernes forsiktig, uten trykk, slik at saften ikke renner ut. Rens hver skive.
Spiselige og uspiselige deler av frukten
De spiser bare massen i seg selv. Det er en pomelo, muligens fersk, lagt til maten som bandasje. Usynlige deler av frukten:
- indre og ytre skrell;
- filmer på skiver;
- bein.
Etter å ha skrelt alle lagene på skrellene, vil du se mandarinskiver, bare større. Toppen av den tidligere blomsten fjernes fra oversiden. Neste blir frukten delt i skiver. En lærmembran fjernes fra hver.
Skivene legges på et skjærebrett, huden kuttes langs den smale kanten. Trekk huden til siden med fingrene - den er lett atskilt. Med denne metoden viser det seg å rense ikke bare den øvre delen, men også fjerne restene av det hvite laget fra det nedre. Frukten kan kuttes eller konsumeres hel.
Det er ikke akseptert å spise pomelo med sukker: det vil ødelegge smaken, ødelegge de aktive sporstoffer.
Sitrus brukes til å lage desserter, smaksopp supper, sideretter, salater.
Skallet trenger ikke fjernes hvis produktet konsumeres umiddelbart. Frukten kuttes i 2-3 deler, og den søte massen trekkes ut med en skje. Metoden er rask, men ikke økonomisk: mesteparten av massen med juice vil forbli på skrellene.
Lagringsforhold
I butikkene selger de umodne frukt, som må bringes til betingelse på egen hånd. Oppbevar det uraffinerte produktet i 3 uker i kjøleskapet eller i et mørklagt rom. Hovedsaken er å sikre en stabil flyt av frisk luft og ikke å pakke pomelo med klamfilm. Lagringstemperatur - maks. 20 ° C Jo lavere temperatur, jo raskere mister frukten sin saftighet.
Frukten er stor, så det er ikke alltid mulig å spise den med en gang. Skrell sitrus blir igjen i 3-4 dager i forseglede beholdere i kjøleskapet. Sitruser skal ikke lagres ved siden av frukt eller fryses.
Sitrus må ikke fryses
Fruktskiver renses, kuttes, tørkes. Som sådan blir de plassert i forseglede tørre beholdere. Holdbarheten økes til 1-2 måneder.
Velge et kvalitetsprodukt
Citrusens friskhet og modning bestemmes av lukt, vekt. Det utstråler en behagelig sitrusaroma, tung, tett. Umodne frukt lukter ikke, de er lette. Det er bedre å nekte å kjøpe frukt innpakket i klamfilm. Dette trekket lar deg maskere feil, men forlenger ikke holdbarheten.
Avhengig av variasjon varierer fargen på skallet fra lys gul til grønn. Overflaten på huden av fersk, saftig frukt er jevn, uten feil, sprekker, seler. Når den trykkes, gjenoppretter skallet det opprinnelige utseendet. Hvis ikke, har sitrusene begynt å råtne.
Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner
Pamela har gode smaksegenskaper, er rik på vitaminer og mikroelementer. Den regelmessige bruken øker kroppens beskyttende funksjoner, bidrar til å eliminere giftstoffer og giftstoffer. Ikke alle har lov til å spise produktet.
Frukten skal brukes med ekstrem forsiktighet av personer som lider av:
- forstyrrelser i mage-tarmkanalen, ledsaget av en økning i surhet;
- diabetes;
- hepatitt A-virus;
- allergier;
Gravide kvinner, barn under 3 år, kvinner under amming bør avstå fra å bruke produktet til mat.
Nyttige tips
Det er bedre å ikke lagre sitrus i kjøleskapet på lenge. Den usøtede, usøtede frukten ble feil dyrket eller lagret under upassende forhold. Bedre å lage en salat av den eller legge til en sideskål.
Skallet brukes til å lage kandiserte frukter. Frisk hud kuttes i strimler på 2-3 cm og tappes i 2 minutter. 4-5 ganger, skift vann hver gang. Deretter koker de en sirup med sukker og vann (1: 1), legger skrellene i den og la det småkoke til de blir gjennomskinnelige (prosedyren tar 1 time). Klar kandiserte frukter legges på et stålstativ og tørkes. Holdbarheten for kandiserte frukter på et kjølig, tørt sted er 1 uke.
Hvordan rengjøre og skjære en pomelo
Pomelo - hvordan skal man skrelle og spise denne frukten? Hvordan skjære og skrelle en frukt Pomelo?
Slik skreller du en Pomelo-frukt.
Konklusjon
Pomelo er en vellykket hybrid av appelsin og grapefrukt. Frukten kombinerer de beste kvalitetene til begge typer sitrusfrukter. Den har en behagelig aroma, smakfull masse. Fruktene skrelles på flere måter. Kast bort alle skinn, filmer, frø. De spiser bare masse og juice. Kandiserte frukter tilberedes fra ytre skorpe.